聞到香味就要流口水的雞肉菜式，紅艷鮮亮，皮脆肉嫩

分享一道簡單容易上手的宴客菜，聞到香味就要流口水的雞肉菜式，被紅油包裹的雞肉，紅艷鮮亮，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、鮮美而不膩,這道美食就是家常口水雞，下面我們一起來操作吧！

食材：雞肉，油35毫升，黃酒25毫升，花生20克，香菜少許，生薑片少許，小蔥少許，麻辣粉1湯匙，鮮醬油2湯匙，蒜末10克，香油少許

做法

1.雞洗凈，先備好煮雞的調料，生薑片，小蔥打結 ，黃酒

2.雞冷水下鍋下入蔥薑，黃酒，蓋上大火煮開後撇清浮沫後轉中火燒15分鐘

3.之後開蓋用筷子戳入最厚的部位沒有血水流出熄火燜加蓋10分鐘，把雞撈起放入冰水裡泡至全部冷卻後撈起瀝乾水

4.再把雞皮表面刷上一層香油後斬塊裝入盤裡

5.備好花生米，蒜末，香菜碎，麻辣粉 碗中倒入鮮醬油

6.冷鍋加入20毫升冷油下入花生米炸香後撈起拍碎

7.把拍碎的花生米和鮮醬油，麻辣粉混合

8.杓子裡倒入15毫升油燒製冒煙

9.倒入碗中拌勻後再加入2湯匙雞湯調勻

10.把料汁淋上再把香菜碎加入即可享用

一道美味的家常口水雞就完成了，喜歡的朋友記得收藏哦!