玉米汁蛋黃疙瘩湯 寶寶輔食食譜

參考月齡：12個月以上

這種食材夏季要多吃，價格便宜又補腦，1碗贏5碗的營養，還是通便的好幫手氣象一熱，感覺走進廚房都要鼓足了勇氣~可是正處在生長髮育高峰的熊孩子，輔食一頓也將就不得呀！吃起來特別的滋潤，毫不誇張地說，這一碗湯幾乎含有嬰幼兒...

玉米汁蛋黃疙瘩湯 寶寶輔食食譜的做法步驟

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：玉米粒50克、麵粉20克、蘆筍15克、蛋黃1個、蝦皮3克

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

我給寶寶選的是野生的淡乾蝦皮，就是不加鹽、不加任何添加劑的，鈉的含量特別的低，很適合給寶寶用來做調味兒，提鮮調味增進寶寶食慾。

3. 玉米粒倒入破壁機中，加入300克清水。我已經提前用刀把玉米粒從玉米棒上切下來啦~

4. 選擇玉米汁功能，啟動破壁機。破壁機可以把玉米粒攪打的超級細碎，完全不用去皮的。

如果沒有破壁機，可以把玉米粒放進料理機中，加入適量水，攪打成糊狀。最好再用篩網過濾掉玉米的外衣，取汁倒入鍋中燒開。就可以進行接下來的操作了~

5. 蘆筍放入沸水鍋中，焯水2分鐘撈出。

6. 蘆筍切丁。蔬菜也可以按照寶寶的月齡來調整，如果寶寶月齡小，可以將蘆筍切得再碎一些，這樣寶寶能嚼得動，還能鍛煉一下咀嚼能力。

7. 浸泡好的蝦皮，切成末。

8. 放入普通的中筋麵粉中。

9. 取一個蛋黃攪拌均勻後，邊倒入麵粉中，邊用筷子快速的攪拌。不用蛋黃，可以用清水代替的~

製作疙瘩的時候記住一定要準備一個大碗，蛋黃或者水滴入的要慢，一點點試著加，攪拌的速度一定要快。

10. 麵疙瘩想做得大一點還是小一點，可以隨意調整。

如果寶寶的月齡比較小，可以把裡面大塊兒一點的麵疙瘩給挑選出來。

11. 玉米汁倒入鍋中，開中火。

12. 倒入準備好的面絮。

13. 用杓子不停地攪拌均勻。面絮倒入鍋內的時候一定要邊倒邊攪拌，以免糊鍋。

14. 接著加入蘆筍丁。

15. 周歲以上加入適量的鹽，攪拌均勻。

我攪拌玉米時加了水，所以煮的時候沒額外加水。要是大家煮的時候水量不夠，可以再額外加點清水，煮開即可哈~

16. 出鍋！一碗香甜的疙瘩糊就做好了，快給寶寶來一碗吧~