養生湯粥：適合孕期8~10月準媽媽的4道湯粥，營養健康

養生湯粥：適合孕期8~10月準媽媽的4道湯粥，營養健康

孕晚期是胎兒快速發育的階段，此時胎兒生長迅速，體重增加較快，對能量的需求也達到高峰。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準媽媽的飲食營養較孕中期應有所增加和調整。

懷孕晚期飲食指導

適當增加豆類蛋白質， 如豆腐和豆漿等，提倡加食雞蛋，每天1~2個。多食用海產品，如海帶、紫菜;多食動物內臟和堅果類食品，補充維生素A、維生素C及鈣、鐵等。適當吃些雜糧，如雜合面、小米、玉米等，補充B族維生素。多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物，有助於緩解水腫癥狀。多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。少進食含糖類、脂肪豐富的食物。建議準媽媽選擇體積小、營養價值高的食物，如動物性食品;減少營養價值低而體積大的食物，如土豆、蕃薯等。注意控制鹽和水的攝入量，以免發生浮腫，從而引起懷孕中毒症;有水腫的準媽媽，食鹽量應限制在每日5克以下。

排骨燉冬瓜

原材料:豬排骨250克，冬瓜150克，蔥白1段，薑3片。調味料:料酒1大匙，鹽、雞精各適量。

做法1.排骨洗凈，剁成塊，入沸水中汆燙一下，撈出瀝乾水;冬瓜洗凈，切成比較大的塊。

2.將排骨塊放入砂鍋，加適量清水，加入薑片、蔥白段、料酒，大火燒開後再用小火煲至排骨八成熟，倒入冬瓜塊，煮熟。

3. 加入鹽、雞精略煮即可。

豬排骨含有豐富的蛋白質和鈣，可以促進眙兒的骨骼生長髮育;冬瓜有清熱解毒、利水消腫的作用。這道菜可以預防準媽媽的妊娠期水腫。

蘑菇燉豆腐

原材料:豆腐200克，鮮蘑菇100克，水發筍片25克。調味料:高湯1碗，醬油1大匙，香油、鹽各1小匙，料酒適量。

做法1.蘑菇洗凈，撕成小塊;筍片洗凈，切絲。

2.將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入少許料酒，用大火煮至豆腐起孔。

3.將煮豆腐的水倒掉，加入高湯、蘑菇塊、筍絲、醬油，用小火燉20分鐘左右，加入鹽和香油調味，即可出鍋。

蘑菇可以增強免疫力、降血壓;豆腐能清熱潤燥、清潔腸胃。兩者搭配可以防治便秘和妊娠高血壓。

紅豆粥

原材料:紅豆(赤小豆)100克，大米100克。調味料:白糖適量。

做法1.將紅豆洗凈，浸泡一夜;大米淘洗乾淨備用。

2.鍋內加適量清水，放入紅豆和大米，大火煮開，再改用小火煮至豆熟米爛。

3.加入白糖調味，即可食用。

紅豆(赤小豆)有極強的消腫功效，還能健脾養胃、益氣固腎。孕中、晚期腿部浮腫比較明顯的準媽媽，可以多吃一些紅豆粥來消腫。

紅棗黑豆燉鯉魚

原材料:鯉魚1條(約500克)，紅棗10粒，黑豆20克。調味料:鹽、雞精適量。

做法1.鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈;紅棗去核，洗凈。

2.黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。

3. 將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時。

4.調入鹽、雞精即可。

鯉魚有補中益氣、利水消腫的功效，黑豆可治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此湯飲對妊娠手足發腫或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可預防準媽媽發生水腫。