有一種糧食，不僅能防治高血壓、便秘，還能減肥

土豆的學名是馬鈴薯，俗稱「洋芋」、「山藥蛋」，原產於美洲，16世紀由西班牙人帶到歐洲，並很快成為整個歐洲最普遍的糧食，命名混亂但有趣:法國人叫「地蘋果」,德國人叫「地梨」，義大利人叫「地豆」，俄國人叫「荷蘭薯」，美國人叫「豆薯」。

後來植物學家覺得它像馬鈴樣，統一命名為「馬鈴薯」，成為全世界通用的學名。土豆現在已是全球僅次於小麥、稻米和玉米的第四大重要糧食作物，全球約125個國家均有廣泛種植。

我國清朝乾隆年間已有吃土豆的記載，大約在16世紀中後期由歐洲傳入我國，不過當時中國人把土豆稱為「洋芋」和「洋番薯」(東北稱「土豆」，山西叫「山藥蛋」，雲、貴、川帶稱「洋山芋」，廣州、香港人則稱之為「土豆」)。

土豆性平、味甘;歸胃(經)、大腸(經);含大量澱粉、糖類、豐富的蛋白質(在蔬菜中首屈一指，可與黃豆媲美)、優質膳食纖維、B族維生素、維生素C、檸檬酸以及多種鹽類、膠質等，營養豐富且全面。有健脾益氣、和胃調中、潤腸通便、降壓減肥、消炎解毒、抗癌等醫療作用，主要用於治療脘腹疼痛、便秘、脅痛、高血壓、高血脂、單純性肥胖、濕疹、凍傷、水火燙傷等疾病。

下面推薦幾個土豆食療方，有時間的朋友，不妨在家裡做一下。

1. 胃潰瘍、十二指腸潰瘍:土豆中的維生素C能凈化胃黏膜，有效緩減少解胃病疼痛。取新鮮的土豆適量(削皮、洗凈、切碎)，加開水搗爛，用榨汁機壓榨，過濾取汁(或用紗布包裹絞汁)，加適量蜂蜜，每天早、晚空腹飲用30毫升，連服15～20天;土豆100克(削皮、洗凈、切碎)，生薑10克(刮皮、洗凈、切碎)，橘子1個(去皮、核)，共絞汁，每日飯前服1湯杓。

2. 便秘、腸癌:土豆含有蔗糖和優質纖維素，對於便秘和大腸癌有很好的防治作用。鮮土豆適量(削皮、洗凈、搗爛)，絞汁，每次飯前服15毫升。

3. 肝膽病脅痛:鮮土豆適量(削皮、洗凈、搗爛)，絞汁，每次飯前服15毫升。

4. 高血壓:土豆中的鉀離子有抑製鈉離子、收縮血管、損傷心血管的作用。高血壓患者可經常喝煮食的土豆汁:土豆適量(洗凈、帶皮、切塊)，放入鍋中，加水煮開後去浮沫，改小火煮1小時，取汁，早晚各服200毫升。

5. 單純性肥胖:土豆僅含0.1%的微量脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的，而且耐飢，特別適合單純性肥胖者食用。

作為主副兼食的土豆不僅可以防治高血壓、便秘等多種疾病，而且還能減肥。我小時候最喜歡吃炒土豆絲，而且每次都要吃一大盤，每天吃兩三次，也沒有發胖。

你喜歡吃土豆嗎？歡迎在下方留言，說出你的看法。