經常胃痛難忍？常吃這菜健脾益氣和胃調中，治胃痛及十二指腸潰瘍

在300年前傳到中國,現在我國南北方廣為栽培。按種植期分,有春種土豆和秋種土豆。春種土豆肉質細嫩,秋種土豆含澱粉量較高。按地區分,南方產的質細有韌性,適宜做菜,北方產的個大質松,適宜加工成澱粉。

土豆味甘、性平,健脾益氣,和胃調中,治脾虛泄瀉、便燥、乳少,補氣潤肺,益腎固精,治虛勞久咳、帶下、消渴、腰痛、尿頻,適宜於脾胃虛寒、營養不良、習慣性便秘者,也適合胃、十二指腸潰病、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、腎炎、維生素C缺乏症、維生素B1缺乏症患者食用。

一個人吃200~300克鮮土豆,就可補充他一晝夜裡維生素C的消耗。土豆的各種營養成分比較平衡,而且全面,曾有資料報導每天隻吃全脂牛奶和土豆,便可得到人體所需的一切食物元素。

土豆屬於一種鹼性食品,主要成分為糖類。每500克含蛋白質8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纖維6.2克、鈣48毫克、鐵4毫克、胡蘿ト素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸1.8毫克、抗壞血酸79毫克。

在水果蔬菜淡季,土豆是維生素的主要來源,兼具蔬菜、糧食的雙重優點。在土豆的全部營養物質中,澱粉含量佔第一位,其次是蛋白質。

土豆的蛋白質屬於完全蛋白質,能很好地為人體所吸收。它所含的維生素C比去皮的蘋果高1倍。古時人們出海遠航,為避免發生壞血病,都會帶著土豆。

胃及十二指腸潰病:將土豆洗浄搗爛,加適量冷開水,擠汁,每日早晚各服1茶杯,連服1個月左右。

胃痛:土豆適量,洗浄切片,開水燙一下,立即取出,拌以白糖,滴入薑汁少許,每日配稀飯吃;或土豆榨汁,每日早晨空腹服1杯。

濕疹:選新鮮、成熟、個大的土豆適量,洗凈,去皮,搗成泥,敷患處,外用紗布包紮,每日換3次。

習慣性便秘:土豆適量,搗爛擠汁,每日早、午飯前各服半茶杯,對因慢性病引起的便秘有效。

朋友們，你們愛吃土豆嗎？