假日兩口子的早餐，有主食有飲品共5樣，簡單方便，營養不打折

這周從周一到周五，工作日都很認真地吃早餐，還分享了這5天的詳細做法。昨天我女兒回家吃午餐和晚餐，我早上吃了早餐，我立刻動手做麵包和饅頭，我準備給女兒做的早餐主食。雖然女兒不是小孩子了，但在每個父母眼裡，子女永遠都是自己的孩子，都會想盡辦法為子女多做一些。只要子女在家吃飯，當父母的都會做他們愛吃的。昨天我就從早餐後在廚房裡不停地做。到了晚上，我看了一下手機，竟然很多人給我留言，怎麼沒有分享早餐。我以為我已經曬了早餐，沒想到信息沒發送成功，今天曬一曬兩口子的假日早餐。

這是2019年7月20日的早餐，又培根芝士麵包、蓮子豆漿、鹽水毛豆、水煮鵪鶉蛋和紅肉火龍果。培根芝士麵包是7月19日晚上做的，現在氣象熱，3個小時之內就能做好麵包。在做晚飯時用廚師機攪拌麵糰，然後吃飯時等著麵糰發酵，吃飯後把麵糰分割整形，這樣做麵包的過程不需要安排3個小時，在做晚飯和吃晚餐的過程中穿插著做麵包。

這是培根芝士麵包，用了250克全麥麵包粉、1隻雞蛋（雞蛋重量45克左右）、120克水、10克奶粉、3克鹽、20克砂糖和4克乾酵母粉以及20克黃油，餡料用了4片培根和3片芝士片，把培根切成細條，用平底鍋不需要放油，炒一下培根，培根炒熟又去了油脂。把做麵包的材料揉成能拉出薄膜狀的麵糰，把麵糰滾圓進行基礎發酵。等麵糰發酵到原來的2-3倍大，把麵糰分割成6個小麵糰，滾圓鬆弛一下，把麵糰擀成長條形，放入培根和芝士片，從上而下捲成橄欖形。整形後進行最後發酵，發酵到原來的2倍大，烤箱180度烘烤20分鐘，把麵包烤熟。烤好的麵包放涼要用保鮮袋密封保存。

這是蓮子豆漿，看了一些養生文章，女性多喝豆漿調節內分泌，我比較喜歡用黃豆和一些食材搭配著做豆漿，這樣喝豆漿感覺更營養，蓮子能清熱降火、清心安神和幫助睡眠，7月有新鮮的蓮子，用新鮮蓮子和黃豆做蓮子豆漿。我所用的豆漿機10分鐘就能做好豆漿，做完豆漿會自動清洗和烘乾，使用起來非常方便。

這是鹽水毛豆，毛豆洗乾淨，燒開水放入鹽和毛豆，把毛豆煮熟。

這是水煮鵪鶉蛋，鵪鶉蛋和水一起放進煮鍋，用中火燒開後煮5分鐘，撈起再放鹽煮毛豆，毛豆煮的時間比較長，鵪鶉蛋容易煮熟，如果一起煮，要提前撈起鵪鶉蛋。

這是紅肉火龍果，紅肉火龍果和白肉火龍果都味甜多汁，據說都能清熱解毒和預防便秘，但我個人比較喜歡紅肉火龍果，不僅僅因為紅肉火龍果的顏值高，用來做奶昔或者水果汁好看，還因為紅肉更清甜一些。

這就是2019年7月20日的早餐，全麥培根芝士麵包提前做好了，最多花20分鐘就能吃上早餐，也就是說不用早起都能搞定早餐。而且全麥培根芝士麵包和鵪鶉蛋都很營養，能量足，早餐吃得好，一天精神好！

您喜歡這樣的早餐嗎？歡迎給我留言。