糖尿病的患者到底能不能吃水果？

很多糖尿病患者認為水果是甜的所以不能吃。其實，水果真的是糖尿病人的禁忌嗎？如果吃，要吃哪種好？吃多少？

甜的水果糖尿病人就不能吃嗎？

有些水果雖然吃起來很甜，但並不代表它升血糖速度就一定很快。

這是因為，水果中的糖大部分是果糖，果糖本身甜度就比較高。而且，相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些。同時，水果中還含有大量的膳食纖維，後者對降低血糖反應有一定的作用。

因此，我們不能單憑水果的口感，來判斷它適不適合糖尿病人吃。

選擇低GI水果相對更安全

GI，即「血糖生成指數」，它是衡量食物引起人體餐後血糖反應的一項有效指標。

一般來說，GI小於55為低GI食物，55-70為中GI食物，大於70為高GI食物[1]。

也就是說，GI越低的食物對血糖波動的影響越小。

常見水果中，低、中、高GI水果分別如：

低GI：櫻桃、李子、柚、鮮桃、梨、蘋果等；

中GI：芒果、菠蘿等；

高GI：西瓜等。

因此，糖尿病人選擇低GI的水果，相對更安全些。

高GI水果也不是完全不能吃

因為還要看血糖負荷。

食物血糖負荷（GL）為食物GI值與可利用碳水化合物的乘積，將攝入碳水化合物的質與量結合起來，能更全面估價膳食總血糖效應[2]。

就拿我們愛吃的西瓜來說吧，它的GI值是72，屬於高GI食物，碳水化合物含量為5.8克/100克[3]。

當我們吃下100克（一小塊）西瓜時，食物的血糖負荷為GL=72×5.8÷100=4。

如果是吃100克（半碗）大米飯，其GL值是21，是西瓜的5倍多。

也就是說，雖然西瓜的GI值很高，但因為吃的量少，GL值也很低，一般不會引起血糖的大幅度變化。

糖尿病人吃水果注意事項：

1.挑對時機

建議糖友把水果放在兩餐之間來吃，如早上10點，下午3點，避免在飯後馬上吃水果，以免血糖發生大的波動。

2.吃對量

把每天吃水果的量控制在100-200克之間。

3.形式合理

盡量生吃水果，而不是煮熟了吃；吃完整的水果，而不是果汁、水果罐頭等。

總而言之，水果並不是糖尿病人的禁忌。在血糖控制得好的情況下，是可以適當吃水果的。建議盡量選擇對血糖影響比較小的水果，同時注意相應減少主食的量，並監測好餐後血糖。