孩子最近期末考，常吃這飯，營養美味，上桌幾分鐘吃光，特香

孩子最近期末考，常吃這飯，營養美味，上桌幾分鐘吃光，特香

考前女兒最愛的午餐，好吃易消化，頭腦清醒，每周必吃兩次

一轉眼又到了期末了，孩子馬上要開始放暑假，學習取得階段性的成績。考的好了可以過一個安心的假期，考不好，無論是家長還是孩子都會很焦慮。平時積累很重要，但考前家長的後勤也不可少，飲食上要特別注意，多吃一些營養易吸收，增強體質的食材。

每年考試前我都會給孩子做這個海參撈飯，孩子也愛吃，每周吃上兩三次，身體營養跟得上，最起碼感冒上火這些小病小痛都能遠離。海參撈飯聽起來很高大上，其實做起來非常簡單，基本不需要什麼廚藝就能做。

海參我用了即食的，省去了泡發的麻煩，因為涉及到很多不確定的因素，乾海參很多人都發不好。即食海參只需要加熱一下就可以直接食用，調好一個汁，基本這個飯就做好了。買海參時候直接送的油鮑汁，就更省事了，或者直接超市買來鮑汁就行。再搭配西蘭花和胡蘿蔔等有營養的菜肴，這個色香味俱佳，營養滿分的飯就做好了。

特別值得一提的是，今天的米飯是使用脫糖飯煲製作的脫糖飯，不僅適合糖尿病人，怕胖的人也可以吃，糖分減少，但營養一點不打折。

【海參鮑汁撈飯】

食材：米飯適量，喜小鮮即食海參3個，鮑汁適量，生抽1杓，白糖適量，小蔥1棵，胡蘿蔔小半根，西蘭花2小朵。

做法：

1、先用巧釜脫糖飯煲燜一鍋米飯，米飯裡還添加了藜麥，可以增加飽腹感，超健康的低糖粗糧飯。脫糖飯煲可以過濾出飯了絕大部分糖分，做出的米飯連糖尿病人也可以放心食用。

2、胡蘿蔔切片，刻出花型，西蘭花拆分成小朵，放入湯鍋裡面焯熟，撈出來待用。

3、用鮑汁、生抽、鹽、白糖調一碗料汁，放入炒鍋裡煮開，然後下入海參略微煮一下，撒蔥末點綴。

4、米飯用碗裝好，倒扣在盤子裡，擺上一個海參，放胡蘿蔔和西蘭花，再淋上鮑汁，好吃的鮑汁海參撈飯就做好了。

小貼士：

1、贈送的鮑汁配這個撈飯非常贊。

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