立秋節氣已經過了，這幾天，是不是很多人在琢磨著要「貼秋膘」呢？夏季氣象炎熱，讓人沒有胃口。立秋之後，氣象稍微涼快了一點，燉雞、燉鴨、紅燒肉、紅燒魚……統統都要吃一遍。在很多人的印象中，貼秋膘就是吃肉，真的是這樣嗎？
貼秋膘不等於吃肉
立秋之後，民間確實有貼秋膘的說法，但是否一定要吃肉，「以肉貼膘」，應根據自身身體狀況，平衡營養飲食。另外，專家建議，入秋之後，除了合理貼秋膘之外，還要防上火，不要貪涼等等。
此外，中醫認為秋天比較乾燥，肥膩的肉類、油炸食物不宜多吃，比較適宜平補，可選擇百合、山藥、紅棗、蓮子等具有健脾、養胃、潤燥等特點的食物。
初秋進補，莫要著急
俗話說，「夏天過後無病三分虛」，根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的說法，秋冬確實需要適當進補。
經過了漫長的炎熱夏季，人們因為貪食冷飲，生冷食物等，多會有脾胃功能減弱的現象，所以對於秋冬進補切勿貿然進行。大量食用補品，會驟然加重脾胃負擔，會使得消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。
所以，秋季在進補之前要給脾胃一個調整適當的時期，可先食用一些富有營養，又比較容易消化的食物，如魚、瘦肉、山藥、蓮子等。
怎麼貼秋膘才正確？
對於貼秋膘，一定要適度，以清補為主，葷素搭配，均衡營養。只有正確貼秋膘才能利於身體健康，所以要了解以下幾點：
1
注意體內的酸鹼平衡
正常人血液的PH值應呈弱鹼性，一般情況下，人體可自動調節並平衡體內的酸鹼關係。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機體的耐受程度，就可使血液發生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。
所以，大家貼秋膘的時候，不要忘了多吃些時令蔬菜、水果、豆製品等鹼性食物，以中和體內多餘的酸性物質。
2
秋膘貼過了，易「發福」
適當的貼秋膘確實有助於恢復體力，但是吃得多了，動得少的話，就容易秋後「發福」。所以，貼秋膘應根據個人身體狀況進行，一般人可以從日常飲食中獲得足夠的營養，不用刻意進補。
另外，中醫認為，立秋後是生津養陰的好時節，高脂肪並不利於養生。倒是菠菜、豆芽、芹菜等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可多食用一些。
3
多吃潤肺生津食物
隨著氣象漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的乾燥感，所以應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
中醫認為，肺與秋氣的關係十分密切，秋季應多吃有潤肺生津作用的食物，如百合、蓮子、杏仁等。
4
超重肥胖者慎貼膘
肥胖本身就是種疾病，同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此，對於體重屬於超重肥胖的，不要盲目貼秋膘；對於體重偏低的，可以適當貼膘。
5
心腦血管疾病不宜貼秋膘
對於有高血壓、高血脂、動脈硬化等基礎疾病的人來說，短時間集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，容易引發心腦血管疾病。
心腦血管疾病人飲食還應堅持以清淡為主，盡量別吃辛辣、高鹽食物，避免三餐過飽,，及時補充水分。
推薦，簡單有效不會增重的「貼秋膘」方法
1、喝濃湯，秋冬適當飲用濃湯，又暖和，又能進補。
2、紅棗、桂圓、小米粥適當食用。
3、熬粥的時候放點黑芝麻、核桃、花生。
4、適當食用山藥，可健脾補腎。
5、選用優質蛋白質，如豆製品、海鮮製品等。
最後，再次提醒各位，秋季進補要因人而異，對於一般人，要有選擇地進補。
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