生活中的五種科學防癌小食譜，值得你看三遍！

癌症是機體內異常細胞的過度繁殖增生，從而損害健康的一類疾病。研究發現，80% 到 90%的癌症與環境因素有關，如地理條件，生活方式等。通過飲食調養，對這些因素加以控制，可以達到防治癌症的目的。

【桂圓甲魚】

【適用人群】肝硬化體有低熱，肝脾腫大者，並可作為放療或化療期間的輔助治療膳食，效果頗佳。

【用法及宜忌】吃甲魚肉，桂圓，山藥，喝湯。有內熱煩躁者不宜食用。

【原料】甲魚1隻(約500g)，懷山藥、桂圓肉各30g。

【做法】將甲魚宰殺，去雜腸，洗凈；將甲魚與山藥，桂圓肉放入鍋內，加適量水，以小火隔水燉至爛熟。

【中醫小常識身體出現癌變的信號】

皮膚，乳腺或身體其他部位出現可觸及的不消腫的腫塊，或者出現咯血，咽部異物感，休重急劇下降等，一功用解析都是身體出現癌變的早期信號。

【功用解析】

甲魚滋身健體，清虛熱；懷山藥，桂圓肉補肝腎，益心脾，本品能扶正氣，抗癌腫。

【綠豆糯米釀豬腸】

【適用人群】腸癌便血或便秘者。

【用法及宜忌】隨量食用。

【原料】豬大腸1段，綠豆，糯米各適量，冬菇2朵，鹽，胡椒粉各適量。

【做法】將綠豆，糯米洗凈，用清水浸3小時；冬菇洗凈，切細粒；豬大腸洗凈。把綠豆，糯米，冬菇粒拌勻，加鹽，胡椒粉調味，放入豬大腸內(不要裝太滿，並留有少許水)，將大腸兩端紮緊。把釀好的豬大腸放人瓦鍋內，加適量清水煮2小時，取出切厚片即可。

【功用解析】本品可滋潤補虛，養血止血。

【黃芪瘦肉湯】

【適用人群】脾腎陽虛之腸癌患者。

【貼心小知識】

民間常以黃芪為主，配以其他藥物或作料，作為保健防病的食療方，如黃芪煮黑豆，黃芪紅棗湯，黃芪大米粥，黃芪杞子湯等。

【用法及宜忌】食肉飲湯。

【原料】黃芪50g，紅棗10顆，槐花10g，附片6g，豬瘦肉150g，生薑，鹽，花椒，大蒜，蔥段，醬油，味精各適量。

【做法】豬瘦肉去筋膜，洗凈切絲；藥材用紗布包好，與豬肉，生薑，花椒，大蒜，蔥段同放人沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸，再用小火慢燉，至熟爛後去藥包，加入鹽，醬油，味精調味即可。

【功用解析】附片溫腎補虛，黃芪健脾益氣，止血消腫，兩者入膳，能提高免疫力。

【木香黃連燉大腸】

【適用人群】濕熱蘊結之腸癌患者。

【用法及宜忌】每日1劑，分3次食完，連續服食5到7日。

【原料】木香10g，黃連6g，豬大腸500g，薑，鹽，蒜，花椒，蔥，味精各適量。

【做法】將豬大腸清洗乾淨；木香黃連焙乾研末，納人豬大腸內，兩頭紮緊。豬大腸放入沙鍋內，加適量清水與薑，鹽，蒜，花椒，蔥，味精煨燉，至熟爛後去藥渣，切成段即可。

【功用解析】木香，黃連清熱利濕，止痛，豬大腸性微寒，味甘，有補腸潤燥的作用。

【中醫小百科從皮膚變化判斷疾病】皮膚蠟黃，多為肝病；皮膚於燥，可能患了甲狀腺病；皮膚髮癢，可能是過敏症，皮膚髮黑並出現黑班，可能是腎上腺素分泌失調，皮膚髮藍，有心臟病和肺病的嫌疑。

【鱔魚參歸湯】

【適用人群】氣血兩虧之胃癌患者。

【用法及宜忌】吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5到7日。

【原料】黃鱔500g，當歸，黨參各12g，料酒10ml，生薑，大蒜，醋，鹽，醬油，蔥段，味精，胡椒粉各適量。

【做法】將黃鱔剖背脊後，去骨，內臟，頭，尾，切成絲備用，生薑洗凈，切成絲，黨參，當歸裝人紗布袋內，紮緊口備用；將中藥袋，鱔魚絲及調料一併放人沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸，去掉浮沫，再用小火煎熬1小時，取出葯袋，煮至熟爛後，加入盤及調味品調味即可。

【功用解析】當歸，黨參，黃鱔合用，可補益氣血，強身健體。