好吃下飯的蒸鵝，還可以治療感冒哦！快學學吧！

圓籠粉蒸鵝

原料：

鵝肉600克，荷葉50克，米粉、大蔥、蠔油、味精、甜麵醬、辣椒醬、香油、胡椒粉、花椒、油各適量。

製作過程：

1.將鵝肉切成片，放入清水中泡去血水；將蠔油、味精、甜麵醬、香辣醬、香油、胡椒粉一同放入鵝肉片抓勻，然後醃5分鐘，再將鵝肉片兩面蘸勻米粉。

2.將荷葉修整齊後，入沸水中氽過，然後撈出鋪在小籠中間；油燒熱放入花椒炸出花椒油。

3.將鵝肉片整齊地放在小籠的荷葉上，用大火蒸30分鐘後取出，撒上蔥末，澆上花椒油，上桌即可。

營養功效：

此菜對治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫有很好地輔助療效。

小貼士

鵝肉每餐食用約100克，不宜過量食用，食多不易消化。