特別下飯的幾道家常菜，食材普通做法簡單，營養好吃還不貴

特別下飯的幾道家常菜，食材普通做法簡單，比飯店的還營養美味！

【臘腸炒蘿蔔乾】

食材：蘿蔔乾、臘腸、蔥、乾辣椒

做法：

臘腸洗凈後隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀的薄片

香蔥切出蔥白，蔥葉，乾辣椒小段

蘿蔔乾清洗乾淨後切成1厘米大小的小段

燒熱鍋下油，放入蔥白和乾辣椒，小火煸出香味。

倒入蘿蔔乾，轉大火翻炒一會

加入臘腸翻炒均勻

加入蔥花增加香味，翻炒均勻後關火，臘腸和蘿蔔都有鹽分，就不需要加鹽了。

【熗拌甜豆絲】

食材：豆莢、蒜、乾辣椒、生抽

做法：甜豆泡水10分鐘，洗凈後撕掉豆莢兩側的筋絡

蒜米去皮切碎，乾辣椒切小段

燒一鍋熱水，融化3克鹽，放入甜豆焯水，煮2分鐘左右，切成斜刀的細絲

下橄欖油，放入蒜米小火煸出香味，加入加入乾辣椒繼續翻炒，加入1克鹽和15克生抽翻炒均勻。

【雪裡蕻炒黃豆】

食材：雪裡蕻、肉末、黃豆、蔥蒜、乾辣椒

做法：

黃豆用溫水泡2小時，雪裡蕻用水浸泡變軟，擠掉水分後切碎

豬肉剁成肉末，生薑去皮切碎，蒜米去皮切碎，蔥花切成小段，乾辣椒和紅辣椒分別切小段

燒一鍋熱水，放入黃豆和八角煮15分鐘

熱鍋冷油放適量的花椒，爆出香味後撈出花椒，放入生薑，蒜米，乾辣椒，紅辣椒，八角煸出香味

加入肉末翻炒分離成小塊，加入5克的生抽調色

放入雪裡蕻翻炒均勻

加入黃豆翻炒均勻，加入鹽調味，加蔥花提香，即可出鍋