炒辣椒時加上他，可以滋補心臟、鎮靜神經的功效

辣椒具有開胃、驅寒、抵抗癌症、肌膚美容的功效，但過多食用辣椒的話，會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

那麼，辣椒和雞心一起炒，做法不僅簡單，還有營養。

養生心得：雞心具有滋補心臟、鎮靜神經的功效，欲補心者可適當食用。

原料：雞心200克，辣椒1個。

調料：大料、生抽、料酒、雞精、鹽、花椒、油各適量。

做法：

1、雞心切十字花或對切，辣椒切絲。

2、用大料、生抽、料酒和雞精醃製雞心半小時，去除多餘水分。

3、油鍋燒熱，入多量花椒烹成花椒油後撈出花椒。

4、將雞心入油鍋，大火不停翻炒，待七分熟時，加入辣椒絲，繼續翻炒，最後用鹽調味即可出鍋。

這樣的菜，你經常做來吃嗎？