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小學,甚至初中,沒有真正的學業落後,也不存在絕對的成績優秀,一切都是可逆轉的。使情況發生逆轉的神奇力量就是課外閱讀。
秋季以後如果大魚大肉進補,反而會增添脾胃負擔。下面這3樣食物,就非常適合秋季吃~
1
蕃薯
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蕃薯三寶粥
主料:糯米 (40克)、蕃薯 (一個)
輔料:大米 (30克)、小米 (30克)
做法:
1、蕃薯洗凈,糯米、大米、小米備好;
2、蕃薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗乾淨;
3、鍋裡放涼水,放入洗好的米;
4、把蕃薯放到鍋裡;
5、蓋上鍋蓋,通上電源,按下煮粥鍵。50分鐘後粥就煮好了。
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蕃薯臘腸燜飯
主料:蕃薯 (120克)、臘腸 (適量)、大米 (80克)
做法:
1、蕃薯、臘腸洗凈切小塊備用;
2、大米洗凈,倒入飯煲,加入蕃薯;
3、倒入臘腸,加入適量鹽,拌勻;
4、加入適量冷水;
5、調至煮飯檔燜煮;電閘跳開後,繼續燜10分鐘再打開。;
6、淋入芝麻油,拌勻後食用。
2
芋頭
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排骨燒芋頭
主料:芋頭 (500克)、排骨 (1000克)
做法:
1、洗好芋頭和排骨;把芋頭切成滾刀塊;切好小蔥和薑;
2、排骨放入開水中燙開,撈出;
3、鍋燒熱,入油,加入蔥、薑炸香;
4、倒入排骨炒去水份;
5、倒入老抽炒上色;
6、倒入開水,蓋上蓋慢燒;
7、排骨爛時加入竽頭燒熟;
8、最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
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芋頭豆腐鮮蝦湯
主料:芋頭 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷凍對蝦 (10個)
做法:
1、豆腐切小塊開水煮一下撈出;
2、芋頭去皮切小塊,對蝦化凍洗凈備用;
3、炒鍋到油倒入對蝦,加一些料酒翻炒至變色盛出;
4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦,芋頭塊,蔥薑,大火煮開中小火燉煮15分鐘;
5、煮的時候要把上面的浮末撇去;
6、再把豆腐放入煮上5分鐘;
7、最後加鹽,胡椒粉,雞精,香油調味關火。
3
蓮藕
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豬蹄蓮藕湯
主料:豬腳 (1隻)、蓮藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
4
做法:1、蓮藕去皮,切成塊,用涼水沖凈瀝乾;
2、豬腳剁成小段兒,入涼水鍋中煮開,去除血沫,然後撈出用涼水沖凈,瀝乾;
3、砂鍋中放水,倒入飛水後的豬腳;
4、倒入枸杞、薑、蔥、黃酒;
5、大火燒開,轉小火燉1小時,將蓮藕放入煮熟的豬腳湯中,再調入適量鹽,燉 15分鐘左右即可。
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蓮藕炒雞丁
主料:雞脯肉 (300克)
輔料:青椒 (1個)、紅椒 (1個)、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)
做法:
1、青紅椒全部切丁,生薑、蒜切碎,乾紅椒切節;
2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻,放置十分鐘;
3、鍋內熱油,六成熱時,倒入雞丁迅速炒散;
4、待雞肉一發白立刻盛起備用;
5、鍋內熱油,依次下入藕、青紅椒,炒至發乾;
6、倒入雞丁,調味,炒勻即可。
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