美國眼科機構推薦10種護眼食物

人們常常認為視力衰退是衰老或眼睛疲勞的必然結果。但實際上，健康的生活方式可以明顯降低眼睛發生問題的風險。

2001年發表的與年齡相關的眼病研究(AREDS)發現，鋅，銅，維生素C，維生素E，β-胡蘿蔔素等營養素，可降低25%的眼部健康風險。研究於2013年進行了更新，後續研究發現，ω-3脂肪酸(包括DHA)，銅，葉黃素和玉米黃質對眼睛健康至關重要。

10種護眼最好的食物

根據AREDS報告，美國眼科協會(AOA)和美國眼科學會(AAO)等組織繼續推薦眼部健康營養素。AREDS報告支持以下10種營養豐富的食物：

1.魚

許多魚類都含有豐富的ω-3脂肪酸。油性魚類是在它們的腸道和身體組織中含有油的魚，吃它們會提供更高水準的富含ω-3的魚油。含有最有益水準的omega-3的魚包括：金槍魚、三文魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚、鯷魚、鯡魚。

一些研究發現魚油可以逆轉乾眼症，經常對著電腦的上班族非常適合~

2.堅果和豆類

堅果也含有豐富的ω-3脂肪酸。堅果還含有高水準的維生素E，可以保護眼睛免受年齡相關的損害。

對眼睛健康有益的堅果和豆類包括：核桃、巴西堅果、腰果、花生、扁豆。

3.種子

像堅果和豆類一樣，種子富含歐米茄-3，是豐富的維生素E來源。

富含歐米茄-3的種子包括：嘉種子(類似芝麻，外殼柔軟，鈉含量低，是高含量的抗氧化劑) 、亞麻籽。

4.柑橘類水果

柑橘類水果含有豐富的維生素C，就像維生素E一樣，維生素C是AOA推薦用來抗擊與年齡有關的眼睛損傷的抗氧化劑。

富含維生素C的柑橘類水果包括：檸檬、桔子、柚子。

5.綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質，也是對人體有益的維生素C的良好來源。

最有名的綠葉蔬菜包括：菠菜、羽衣甘藍。

6.胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素A和β-胡蘿蔔素。 β-胡蘿蔔素使胡蘿蔔呈現橙色。

維生素A在視力中起著至關重要的作用。它是一種稱為視紫紅質的蛋白質組分，可幫助視網膜吸收光。研究β-胡蘿蔔素在視力中是混合起作用的，人體需要這種營養素來製造維生素A。

7.蕃薯

像胡蘿蔔一樣，蕃薯富含β-胡蘿蔔素。它們也是抗氧化維生素E的良好來源。

8.牛肉

鋅含有豐富的鋅，這與長期保持眼睛健康有關。鋅可以幫助延緩與年齡有關的視力下降和黃斑變性。

眼睛本身包含高水準的鋅，特別是在視網膜和視網膜周圍的血管組織中。如雞胸肉和豬裡脊肉也含有鋅，但含量低於牛肉。

9.雞蛋

雞蛋是葉黃素和玉米黃質的良好來源，可以減少與年齡有關的視力喪失的風險。雞蛋也是維生素C和E以及鋅的良好來源。

10.水

毫不奇怪，對生命至關重要的液體對眼睛健康也是至關重要的。喝大量的水可以防止脫水，這可能會減少眼睛乾澀的癥狀。

需要提醒大家的是，美國眼科學會（AAO）建議這些營養的每日攝入量：

500毫克(毫克)的維生素C；

400國際部門的維生素E；

10毫克葉黃素；

2毫克玉米黃質；

80毫克氧化鋅；

2毫克氧化銅。