保持皮膚年輕要少吃，尤其是這種食物！

日前，《細胞》（Cell）雜誌刊登了一項來自西班牙巴塞隆納科學技術研究所的最新成果：限制飲食攝入可以延緩成皮膚纖維細胞的衰老過程，而高脂飲食則會加速其衰老。

其實，以往的研究就曾表明，衰老很大程度上受新陳代謝影響。長期熱量限制可以對包括非人靈長類動物（以獼猴為代表）在內的多個物種產生延長壽命的作用。這一點已被證實。而長期高脂飲食則會加速許多衰老相關病理的發生和發展，縮短壽命。

少吃能讓衰老小鼠各類細胞的功能更接近年輕小鼠，而少吃之後恢復正常飲食的小鼠組則位於二者之間，可以說熱量限制帶來的效果是有一定持續性的。