土豆含有非常豐富的澱粉和1%的脂肪，並且耐儲藏。土豆做成的食物數不勝數，光是以土豆泥為主的美食都是非常的美味,下面教你幾道健康低熱土豆泥沙拉做法。
一、蛋黃土豆泥沙拉
主料：土豆 3個 雞蛋2個
輔料：鹽適量 沙拉醬1小瓶
製作工藝：
1、土豆煮熟或蒸熟，或削皮後切片與雞蛋一起放鍋裡煮熟
2、水煮蛋，我一直都是先煮4分鐘，然後關火用餘溫燜5分鐘，蛋黃不會黑圈，口感很嫩
3、趁熱，將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥，再調入一點點的細鹽拌勻
4、最後，放入香甜味的沙拉醬，攪拌均勻，即可
二、減肥料理—蒜味土豆泥(6人)
主料：大蒜(2整個) 黃油(4tb) 麵粉(2tb) 牛奶(1cup) 鹽(1/4tsp) 現磨黑胡椒(適量)土豆(2斤半) 淡奶油(4tb)
製作工藝：
1、大蒜去皮後放入黃油裡炒，10分鐘左右，炒軟為止
2、加入麵粉，拌勻後加熱2分鐘
3、加1cup煮沸的牛奶，再加鹽和胡椒，拌勻後加熱2分鐘，會讓它變非常濃稠，大蒜盡量用杓子壓泥
4、土豆去皮煮到很輕鬆就能壓泥，壓完泥放鍋裡少許翻炒，去除多於的水份
5、一杓一杓加入軟化的黃油，用打蛋機打勻，適當加鹽調味
6、加入淡奶油，拌勻即可
三、土豆泥意麵沙拉
主料:土豆1個 sr螺旋義大利面100克
輔料:洋蔥1/2個 黃瓜1/3根 食鹽1茶匙 沙拉醬1湯匙 黑胡椒少許 白醋1/3湯匙
製作工藝：
1、黃瓜切薄片，加一點鹽醃出水分，倒掉;洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝乾水分
2、土豆去皮，切塊，放入鍋裡煮熟
3、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意麵
4、煮好的意麵瀝乾水分，蒸熟的土豆壓成泥
5、所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻均勻即可食用
四、玉米沙拉土豆泥
主料：土豆300克 綠花椰菜一小朵 甜玉米粒兩大杓
輔料：涼開水兩大杓 鹽一小杓 沙拉醬兩大杓 植物油半小杓
製作工藝：
1、準備好原料，土豆切均勻的厚片
2、鍋裡燒開水，倒入半小杓鹽和半小杓植物油。綠花椰菜焯水半分鐘撈出
3、用小刀把綠花椰菜的根部切除，拆分成小碎花，微波的土豆片取出來倒入矽膠袋裡
4、用手抓住矽膠帶在案板上揉兩三分鐘，倒入沙拉醬繼續揉勻
5、倒入沙拉醬繼續揉勻，取小碗，放冷開水兩大杓，再放入四分之一小杓的鹽，攪拌到融化
6、取出揉好的土豆泥倒入鹽水，用橡皮鏟拌勻，倒入甜玉米粒，倒入綠花椰菜拌勻均勻即可食用
五、牛奶土豆泥沙拉
主料:土豆1個
輔料:雞蛋1個 黃瓜1/2根 海苔少許 紫甘藍5克 牛奶15克 沙拉醬3大杓
製作工藝：
1、土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟
2、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃撚成泥，黃瓜切成小粒
3、蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻
4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大杓沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻
5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下即可食用
六、土豆減肥原理
豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g，但是它卻含有豐富的膳食纖維，據研究顯示，土豆裡的膳食纖維含量幾乎與蘋果一樣多，土豆在食用後並不會立馬消化吸收，它停留在腸道中的時間不是米飯可以比的，所以土豆相比米飯而言更具有飽腹感
而且土豆還能幫助帶走一些油脂和垃圾，對通便排毒也有一定的作用哦!土豆作為一種鹼性素材，可以調節人體的酸鹼平衡，調整人的體質，食用時間長了還能將你的體質調節成鹼性易瘦型哦
七、吃土豆泥的四大好處
1、吃土豆能美容護膚
土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉等營養元素，有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效2、吃土豆能增強體質
土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強體質
3、吃土豆能消脂減肥
土豆含有0.1%的脂肪，是所有的充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪逐漸代謝掉，不必擔心因脂肪過剩而發胖。
4、吃土豆能提升智力
土豆含有大量的蛋白質，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用
以上就是減肥土豆泥的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言鞋鋪：LV6221716，你的關注與評論就是動力。
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