大暑時節，多喝這湯最養人，鮮美清甜，祛濕健脾，清熱又消暑

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準備材料：老鴨半隻，冬瓜 150 克，薏米 30 克，生薑 3 片，料酒 10 毫升，雞粉 2 克，鹽 2 克，白鬍椒粉 1 克

開始製作：

1 將老鴨洗凈， 斬成小塊 ； 帶皮冬瓜洗凈， 切塊。

2 薏米提前用溫水泡發。

3 鍋中注入適量清水燒開， 放入切好的鴨肉塊，淋入料酒，汆去血水，撈出。

4 凈鍋注水燒熱，放入薑片，煮一會兒，倒入鴨肉塊，小火煮約半小時。

5 倒入冬瓜，放入泡發好的薏米，續煮約半小時至全部食材熟軟。

6 調入雞粉、鹽煮至入味，放入適量白鬍椒粉，攪拌均勻，盛出裝碗即可。

冬瓜和鴨肉搭配具有很高的食療效果，可以清熱解毒、祛濕健脾。而且鴨肉的鮮美配上冬瓜的清甜，可謂是湯鮮味美、營養豐富。趕緊學會做給家人喝吧~~

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