高鈣補腦，促生長，寶寶長得快

春季是孩子生長髮育的高峰期，去年春天，女兒長高了快10CM，給了我意外的驚喜。

想讓孩子長高，光補鈣還不夠，營養全面的食物是孩子最好的「增高劑」。比如今天這一道簡單易做，但營養卻非常豐富全面的高鈣增高食譜——水果麵條披薩。

用果蔬面和雞蛋搭配，代替了難搞的披薩餅胚，營養密度更高，口感也更柔軟易嚼，即使出牙少的寶寶也能吃。

完全不用炒披薩醬，只要加一些香甜軟糯的香蕉、酸甜多汁的小番茄，既能調味，還能強化營養和口感。

還加了高鈣低鈉的乳酪和富含DHA的鱈魚鬆，鮮鹹好吃又補腦。

最難得的是，它完全不用烤箱，只要一個不粘鍋，就能簡單又輕鬆地做出一份營養又美味的水果麵條披薩。快來試試吧！

水果麵條披薩

食療分析

高鈣+高蛋白

乳酪、雞蛋和鱈魚鬆都富含優質蛋白質，其中乳酪還富含鈣，含鈣量是牛奶的7~10倍；

補腦

雞蛋富含卵磷脂，膽鹼，鱈魚鬆富含DHA，都是補腦元素，能促進嬰幼兒大腦發育；

促生長

千禧果富含番茄紅素，抗氧化，促生長，增強免疫力；

營養互補

小番茄富含各種維生素，尤其是VC，能促進鈣、鐵鋅等營養吸收；

烹飪指南

參考月齡：10M+

烹飪方式：煮+煎

食用搭配：搭配牛奶、優酪乳或雜糧豆漿作為營養早餐一起吃~

食材建議：優先推薦高鈣低鈉的乳酪和皮薄多汁的千禧果~

注意事項

對本文食材過敏者慎食~

食材參考量

食物名稱

果蔬面20g 雞蛋1個 低鈉乳酪20g 香蕉150g 小番茄150g

自製肉鬆或鱈魚鬆適量 芥花籽油適量（PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量）

製作步驟

1.中火燒開水，將果蔬面放入沸水中煮熟~（PS：用的是果蔬面，火龍果和山藥各10克，煮三五分鐘就可以了；如果用其它麵條，自己調整一下煮麵時間~）

2.將煮熟的果蔬面撈起，裝盤待用~

3.用流水將小番茄搓洗乾淨，切成兩半；（PS：煮麵的空檔，可以準備優先推薦千禧果，比聖女果的皮薄多汁，營養高~也可以換成寶寶愛吃的其它水果，像草莓，芒果之類的軟水果~）

4.將香蕉去皮，切成片狀，低鈉乳酪切碎；

5.取一個雞蛋，將雞蛋液打散，攪拌均勻；

6.將雞蛋液加入煮熟的麵條中，加半杓蝦皮粉或干貝粉，攪拌均勻（PS：干貝粉和蝦皮粉能強化營養，還能提鮮~大人吃可少量加點鹽；）

7.中火熱鍋，刷一層薄薄的芥花籽油，再將雞蛋麵條倒入不粘鍋，鋪滿薄薄一層鍋底，調成小火慢煎（PS：一定要調成最小火，不然易煎焦；）

8.將切好的香蕉片和千禧果鋪在雞蛋麵餅上，擺成你喜歡的造型；（PS：要用最小火喲~）

9.將高鈣低鈉的乳酪碎灑滿整個麵餅；（PS：喜歡乳酪的寶寶可以多灑一點，不太喜歡的少灑一點~）

10.最後灑一些自製鱈魚鬆；（PS：如果沒有自製鱈魚鬆，用自製肉鬆也可以~）

11.用小火慢煎一會，直到雞蛋液全部凝固，乳酪完全融化，即可關火；（PS：一定要用最小火，因為水果和鱈魚鬆都是能直接吃的，所以只要乳酪遇熱融化，雞蛋液凝固就可以了~）

12.奶香濃鬱、酸甜軟糯的水果麵條披薩出爐了！