得了糖尿病，粗糧該怎麼吃？

多吃粗糧能降血糖嗎？

錯

吃粗糧確實不能降糖，只是延緩血糖升高。粗糧富含膳食纖維，使糧食中的澱粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢。隨著時間增加，組織對胰島素敏感降低，血糖的升高並不以劇烈波動的形式表現出來，有利於控制餐後血糖。但它與細糧一樣，多吃也會發胖。

脾胃不好的老人吃粗糧難消化，把粗糧磨細，是不是既升糖慢，又好消化了呢？

脾胃不好的人可以把粗糧磨細吃，就是粗糧細作，粗糧中的膳食纖維仍可以延緩血糖迅速升高，磨細的粗糧口感會更好些，更容易消化，對腸胃功能不好的病人會更好些。

糖尿病患者可以隻吃粗糧，不吃細糧嗎？

不推薦

粗糧裡雖含有較多的膳食纖維和維生素、無機鹽等營養素，但過多的粗糧會增加胃負擔。此外，有些糖尿病患者突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，在導致一系列消化道不耐受同時，也會使含能量的營養素不能被及時吸收而導致低血糖。所以粗糧雖好，但要注重粗細搭配，每天50克左右即可，另外，吃粗糧應多喝水。

是否有特別適合糖尿病患者吃的主食呢？

推薦主食：黑豆中含有豐富的鉻，能增強胰島素的敏感性，促進胰島素分泌，黑豆的生糖指數低，利於糖尿病的治療。推薦常吃玉米、大麥，因為生糖指數低，膳食纖維含量較多，有利於維持餐後血糖。

不推薦主食：蕃薯、山藥等，因為澱粉含量較多，對餐後血糖影響較大。