茶友解析|中國十大茶葉品牌排行版

茶的社會地位

茶，在上古時代被當作藥引子，救死扶傷用途很廣，公元八世紀，陸羽的《茶經》誕生了，「自從陸羽生人間，人間相學新茶。」詩人這樣讚美茶中之聖，現在茶已成為世界三大飲料(茶、咖啡、可可)之一，喝茶除了有益身體，更可以透過與親朋好友茗茶時交流情感，享受悠閑時光、放鬆身心。

茶蘊含著大自然的生命力，它的文化內涵更結合了文學、音樂、藝術等，成了中華文化之一環。茶之「亞聖」盧同曾作七碗茶詩，將品茶的好處與境界寫的生動別緻、耐人尋味，堪稱不朽的傳世之作。

一般正常喝茶時，茶湯吸入口中，從舌尖沿著舌面滑入口腔，少部分則由舌面向兩側滑落，和牙床接觸，大部分則由舌面向後方滑進喉嚨去了。茶湯在口腔內停留的時間很短，所接觸口腔的面積也不大。這種急速匆忙的喝法，在喝茶時叫牛飲；在飲酒時叫乾杯吧。

所以常常認為牛飲和乾杯都是糟蹋了好茶；浪費了美酒的行為，它們的香醇甘美，像浮雲過於太虛，無法享受到。在茗茶的品茗技巧上，為了避開牛飲乾杯的缺失，除了小口慢飲、迴轉緩咽外，當茶湯喝入口中，必須將口腔上下盡量空開，也就是上下牙床張開。閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空開。

同時口腔內部得以鬆弛，舌頭與上顎觸部位形成更大的空隙，茶湯得以機會浸淫到下牙床和舌頭底面部分。當要吞咽時，口腔必縮小範圍，將茶湯壓迫經過喉嚨，吞下了肚子。在口腔縮小過程時，舌頭底下的茶湯被壓迫出來，並會生成泡泡的感受，這樣的現象就叫鳴泉。但只是技術性鳴泉，不一定飲茶如此，喝任何飲料亦可如此。

中國的茶葉和法國的葡萄酒堪稱世界兩絕，中國的茶文化和法國的酒文化雖然各自有著自己的淵源，但中國人品茶與法國人品酒，卻有著頗多相似的情趣。其實，中國人對品茶的茶具與法國人對品酒的酒具都頗為講究。

中國人品茶因茶葉的種類不同而異，泡綠茶首選玻璃器皿，喝花茶以細瓷蓋杯為優，品烏龍茶則以宜興紫砂為上。壺質影響泡茶的效果，這裡所指的壺質主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較清揚，或者說，這種茶的風格是屬於比較清揚的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺。

近來，興起的藏茶風，主張提早參與「養茶計劃」，許多未雨綢繆的茶友紛紛著手收藏陳期在十餘年以內的生茶，他們認為，既然喝茶、保健是一輩子的事（甚至是要傳承給下一代），那麼趁現在留藏一些茶質不錯的新茶。都說中國有十大名茶，那中國十大茶葉品牌有哪些呢？今天為大家揭秘中國十大茶葉品牌排行榜，接下文一起來看看吧。（來源：茶道茶文化知識；版權歸原作者所有）

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