得了糖尿病後，先吃飯還是先吃菜？營養專家告訴你正確的順序

俗話說「民以食為天」，哪一頓飯不吃都餓得慌，這是因為吃飯可以給我們機體供給能量，以及吸收食物中的營養成分，來維持機體正常的生理功能。所以，吃飯是一天中不能缺少的事情，還在為不吃飯找養生的人，勸你趕緊改掉。

從營養學上來看，一天三餐都是有比例的，早飯、午飯、晚飯分別的比例要佔到全天的30%、40%、30%。對於患有糖尿病的人群更需注意吃飯的重要性，不僅僅要每頓飯都跟上，還可以採取少吃多餐的飲食原則。

在上下午加餐的時候，可以選擇健康的零食，如蛋白質含量高的無糖優酪乳、牛奶、堅果、燕麥等食材。這樣還能夠減少正餐的食用量，那正餐我們應該注意什麼呢？在一頓正餐中，最主要的兩個部分，一個是主食，一個是蔬菜。

糖尿病人群應該先吃菜，還是先吃飯呢？

經過調查發現，有的人會選擇先吃口飯，再去食用蔬菜。而有的人也有與之相反的習慣，對於這種方式，在日本的研究上曾發現，患有二型糖尿病的人群，如果在食用主食之前，適量的吃些蔬菜，會更有利於餐後血糖水準的控制。

分析其中的原因，可能跟這兩點因素有關。一是因為蔬菜跟主食相比，它的熱量是沒有主食高，尤其是現在人們的生活多喜歡食用精白米面類的主食，這樣的主食有的最多的也只是大量的碳水化合物，剩下的營養物質幾乎很少很少。

對於健康的正常成年人來說，如果長期食用白米飯，還會在一定程度上增加患二型糖尿病的概率。所以，精白米面類的主食，糖尿病患者就可以選擇熱量低且膳食纖維豐富的蔬菜，因為它的飽腹感強、消化慢的原因，還可以減少食用主食的量。

二是因為如果糖尿病患者先吃主食，主食有著消化快的特點，對於這一頓飯反而會食用的更多。因此，從某種意義上來看，糖尿病患者先吃菜，是可以更好控制餐後的血糖，以及減少攝入的總飯量。

除此以外，無論是對於有糖尿病的人群，還是健康的人群，都不建議大家長期食用白米飯或者是白麵粉，這種精細加工的主食。更建議大家食用的是，添加全穀物、雜豆類、根莖類食物的主食。

它們的營養價值高、膳食纖維豐富且熱量比精白米面要低很多，更適合糖尿病患者食用，每天進行混合搭配即可，拿白米飯來舉例，白米飯的比例可以佔到2/3或者是1/3，剩下的全部添加上面所說的粗糧，對控制血糖會很有幫助。

各位朋友，你吃飯前會想吃菜還是飯？覺得這兩者有區別嗎？不妨在下方評論中留言，說說你的想法。