車前草
又名車輪菜,為車前科多年生草本植物。生長在山野、路旁、花圃、河邊等濕地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。 車前草的功效與作用:生乾生寒,燥濕止瀉,涼血止血,清熱止帶,退熱止痛,退腫消痔。,主治:主治濕熱性或血液質性疾病,濕熱性腹瀉、痢疾,血熱性鼻出血,月經過多,牙痛,咽痛,耳痛,熱性炎腫,痔瘡。功效 生乾生寒,燥濕止瀉,涼血止血,清熱止帶,退熱止痛,退腫消痔。
曲曲菜
曲曲菜嫩莖葉含水分88%,蛋白質3%,脂肪1%,氨基酸17種,其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高,佔氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞,提高性功能的作用;谷氨酸能在體內與血氨結合,形成對機體有益的谷氨醯胺,解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用,並參加腦組織代謝,使腦機能活躍。
曲曲菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對維持人體正常生理活動,尤其是兒童的生長髮育具有重要意義。此外,曲曲菜富含維生素。據測,每100g鮮樣含維生素C58.10mg,維生素E2.40mg,胡蘿蔔素3.36mg。
斜蒿
苦苣五葉尖,春夏時節的天水山野菜,在氣候溫和、土肥水美,適於生長山崖,山谷,山丘,野地,田埂等。具有開胃補脾,清熱解毒,抗癌防癌,降壓抗衰老的效用。
在氣候溫和、土肥水美的隴東南天水,當小隴山脈的林緣邊星星點點露出野菜的嫩芽時,那就是最早的報春消息。山野裡、田地邊,婦女們挎著籃子剜起了野菜,第二天,你就能在城裡的菜市場見到這些久違了的野菜,每一道野菜都有著獨特的風味,不禁讓人回想起昔日的光景。