【普洱茶報】10萬一件的千羽孔雀，你賺了嗎？

1、千羽孔雀10萬一件啦，你賺到了麽？

千羽孔雀形勢大好，一下子飆到了十萬，有網友說：你確定這茶能喝麽？了解千羽孔雀的茶友，自然知道它所扮演的角色，適不適合你喝，真的有待商榷。

茶是商品，決定它價格的重要元素在於它的價值。價值由誰說的算，市場。普洱茶是越存越香的老古董，按理來說，今年的茶應該比去年的、前年的，還要便宜，對不？對的。但，大家要知道，今年的頭春茶價格不是一般的高，高的讓不少茶商空手而歸。原料的價格就擺在這裡，作為茶商只能接受和不接受，如果說，有茶商高價購入，低價賣出，你會去買麽？我想，質疑的聲音可能會更多。為什麼，因為不合常理。

除了，市場行情之外，影響茶價的，還有其他因素。就拿名山茶來講，名山茶會隨著知名度，稀缺性，水漲船高。最好的例子，就是昔歸。昔歸古茶園是臨滄市範圍內古茶樹保存最多，生態環境最好的古茶園之一，有「臨滄的老班章」之稱。

說到炒作，不，應該說是帶有金融屬性的茶。個人覺得最近比較有代表的，就是千羽孔雀。

在短短一個月內，價格都翻了一倍，不知道有多少人看紅了眼。現在10萬一件，不知道為什麼你有沒有賺到錢。作為一個普通的不能再普通的茶友，家裡又沒礦，實在不敢玩，感覺，這是富人的遊戲，窮人都是陪跑的，一不小心，可能變成了炮灰。

現在的普洱茶市場很有趣，古樹茶因價格高而不好賣，台地茶因為這幾年古樹茶對市場風向的引導，幾乎從市場當中銷聲匿跡。看看現在每一款普洱茶的配料表，要麼說是古樹純料，要麼說有古樹，要麼什麼都不說，僅僅註明「雲南大葉種曬青毛茶」，言外之意是「你猜啊」。

長期以來，茶商在宣傳產品的過程中刻意去打造這樣一個概念「古樹茶是上品，台地茶都是垃圾」，久而久之在茶客心目當中就成了,能接受便宜的古樹茶，但絕不接受品質出眾的台地茶的消費觀念。市場也在這種畸形的消費觀念下變得扭曲，古樹茶與打著古樹茶標籤的台地茶。古樹茶與台地茶爭了這麼多年，古樹茶曲高和寡，台地茶無人問津，正到最後，輸的人確是茶商。

3、「皮卡村」易武颳風寨，連續兩年茶產業收入超4000萬

「颳風寨」受特殊地形影響，因風大而得名。現在這個有186戶瑤族人家的村寨，擁有小汽車200多輛，且多為皮卡車，所以又得別稱「皮卡村」。

近年來，猛臘縣委、縣政府在發展規劃中將易武鎮列入旅遊小鎮進行開發，結合貧困村寨的不同特點，構建「一鎮一業、一村一品」的特色產業發展體系，對颳風寨秉承「保護古茶園、建設古茶鎮、開展茶旅遊」理念進行合理有序地規劃和開發，同時加大了對村民製茶技術和品牌打造理念的培訓和培養，探索出一條依靠茶產業帶動脫貧致富的新路子。如今，颳風寨已通水、通電，公路繞村莊，泉水村中流。品質優良的茶葉，則成為村民脫貧致富的「搖錢樹」。

如今颳風寨186戶人家，已有182戶脫貧致富。颳風寨連續兩年實現茶產業收入超過4000萬元，農民年人均可支配收入達1.7萬餘元，成了當地名副其實的致富第一村。「下一步，將重點抓好民族文化傳承，保護好原始森林和古茶園這兩片『葉子』，將颳風寨打造成鄉村振興的示範村寨。」

A、湯色渾濁，茶湯不亮，偏暗，壓製前的潮水（注意和渥堆發酵潮水區別），以及壓製成型過程中的壓力導致內含物析出，金黃芽毫毫毛較多，熟茶製作過程中沾染了灰塵都會導致湯色渾濁，表現多為杯底有較多沉澱。

B、香氣有明顯的火味，烘味，甜味，焦味，香氣高揚但不持久，杯底香和掛杯香都不明顯。

C、滋味略有苦澀，水路粗，醇度不足。

D、新製熟茶茶餅邊緣會比較結實，一般不會有明顯的翹邊，露邊，鬆散，這是剛剛壓製完畢的明顯特徵。而對於散放很多年之後的新熟茶，口感會醇很多，但湯色渾濁、香氣不持久的特性還是存在的。

需要明確的是，我們討論的範圍應該是在普洱茶的曬青毛茶上。

現在是一個全民做茶的時代，很多頗具創意的做茶方式出現在茶山上，其中有些方法在殺青上要求跟傳統方式有些區別。傳統上做茶，一定是要求高溫殺青殺勻殺透的，一旦鮮葉殺透了，就不會有青味。

後來，很多茶葉愛好者加入了製茶大軍，有人想當然的認為，殺青要故意留些餘地，不是要「越陳越香」嘛，留給後期讓茶葉慢慢轉化。這種想法適得其反，茶葉後期轉化的路徑與鮮葉中酶促氧化的路徑截然不同，殺青不足的茶「越陳越香」的能力反而被削弱了。