茶友提問：被福鼎白茶的「二春茶」忽悠了怎麼辦？新泰茶葉

茶友提問：被福鼎白茶的「二春茶」忽悠了怎麼辦？「二春茶」是春茶嗎?

茶，屬於山茶科，多年生的常綠植物，按福鼎當地的名稱，根據其採摘的不同時期，分為「頭春茶」、「二春茶」、「三春茶」。那麼到底哪個才是真正的「春茶」呢？

1、」頭春茶「指的是春白茶

春白茶不論品質還是外貌都是白茶中的翹楚。

春季，氣溫較低，白茶中芳香物質較好的得以保留，營養上有豐富的氨基酸坐鎮，維生素的含量更是不少，所以香氣青蔥優雅，有明顯的青草香和芳草香，口感上鮮爽清甜，茶湯順滑如絲。

2、 」二春茶「指的是夏白茶

夏白茶一般是不採摘的，因為其品質不好。

夏季，正是植物生長的旺季，但正因為長勢太猛，反而不易積累沉澱物質，白茶中的氨基酸和維生素含量銳減，花青素、咖啡鹼、茶多酚的含量倒是有所增加，茶湯口感單薄，苦澀，一般不容易接受.

3、」三春茶「指的是秋白茶

白露前後雨水充沛，是白茶的另一個生長旺盛期。

雖說秋天中太陽也不小，但晝夜溫差大，適合白茶的物質積累，特別是果膠、多糖類含量較多，茶湯以花香、草藥香為主，口感醇厚稠滑。

如此，關於白茶的」頭春茶」、「二春茶」、「三春茶」的糾葛，茶友們清楚了嗎？

雖說一般不採夏白茶的，但這並不代表夏白茶沒有人采。

夏白茶較廉價，茶友們若是買了不好的茶葉倒是可以懷疑懷疑是不是買到了夏白茶。

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