麵條和饅頭升糖快？糖友做好3點可以放心吃！

我們知道主食所含的碳水化合物很高，對血糖影響大，然而長期不吃主食又會導致營養不良，還更容易誘發併發症。但是糯米飯的升糖指數高達88，白米飯83.2，即使是麵條、饅頭也同樣面臨高升糖指數的問題。麵條和饅頭升糖快？糖友做好3點可以放心吃！

一、認清現實：麵條和饅頭的高升糖指數

麵條的升糖指數是81.6，其中所含的碳水化合物極易轉化為葡萄糖，使血糖升高；

饅頭的血糖升糖指數是88.1，而且它澱粉的含量非常高，特別是白面饅頭，其升高血糖的速度幾乎等同於白糖。經常食用饅頭，更不利於血糖控制。

現實很殘酷！但人食五穀是常理，糖友為了保證血糖穩定，要注意許多小要求，比如一天的主食量一般控制在200 ～ 350 g（4 ～ 7 兩） ，最低不宜低於100 ～150g（2 ～ 3 兩） 。

除此之外，還另有哪些要求呢？跟著穩糖君一起來看看

二、糖友做好以下3點

第一：種類要多而雜

不管是麵條還是饅頭，都不要單一吃！比如麵條可以加入雜糧粉做，吃的時候要和蔬菜混著吃，蔬菜最好是麵條的兩倍，這樣雜了就吸收起來慢，血糖自然就上升慢了；饅頭也是一樣的道理，可多選一些富含膳食纖維的食物，其不容易產生熱量，有利於糖友控制血糖。

很簡單吧！

第二：加點蛋白質

如一般的小麥麵條血糖生成指數為81.6，這是妥妥的高升糖指數食物，對血糖影響很大，但加雞蛋的小麥麵條血糖指數降至55，變成中等升糖指數的食物了。

富含蛋白質的食物有：大豆、瘦肉、雞蛋等。

第三：選擇合適的食材

麵條選筋道比較強的，比如一些通心粉和義大利面等，因為消化比較慢，在進入身體後不容易被腸胃吸收，不容易出現血糖上升的現象。

饅頭不要選精白饅頭來啃，粗糧饅頭、雜糧饅頭更適合糖友，其中有更多麥麩成分，膳食纖維豐富，可以減緩糖分吸收速度，幫助平穩血糖。

麵條和饅頭升糖快？糖友做好3點可以放心吃！很多人說國外都在強調低碳飲食，穩糖君卻還在強調少吃主食，落後太多了，其實低碳飲食針對的是減肥人群，糖友雖然要控制熱量，但也不能太過苛刻主食，不然很容易低血糖。所以以上4點，糖友你能做到幾點呢？

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