不一樣的南瓜，挑戰你的味蕾！

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

今天小編就教大家做一道富含多種營養的南瓜！

蘑菇燒南瓜

準備：南瓜 300g、口蘑 100g、油、香蔥 1根、鹽 2g

做法：

1、南瓜洗凈去皮切片

2、蘑菇洗凈切片

3、蔥花切好備用

4、然後熱鍋倒油，先把一些蔥花倒進去炒香，然後把蘑菇倒進去翻炒

5、再把南瓜倒進去炒，加點熱水，蓋上蓋子中火燒

6、南瓜燜煮軟爛以後再把剩下的蔥花倒進去，加點鹽炒勻就可以了

出鍋裝盤即可

蘑菇燒南瓜就做好了，南瓜和蘑菇的搭配還是第一次嘗試，但是味道還是非常不錯的，南瓜香甜美味，加上蘑菇的口感，非常的軟嫩鮮香，也是一道很下飯的美食，做法也很簡單，