野生茶,你究竟是何物?

茶搜搜

賣茶找茶，上茶搜搜

公司願景: 創建中國茶產業生態系統新零售典範。

公司宗旨: 推動中國茶產業供應鏈管道優化和更新。

公司使命: 為中國茶產業文化影響世界而奮鬥不止。

「野生茶」，是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。市場上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長於山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。

栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長後，重複開發利用的茶樹，此類茶園較少，野茶產量也不大。

百度百科中將"野生茶"定義為："存在於天然林和開發過的天然林中，已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。

追根溯源，茶，其實最早時就是野生的。茶葉的發展史，歸根結底，是人對茶的馴化史。

因此，"野生茶"概念中，最重要的是茶樹的生長沒有受到人類乾預，沒有被大量利用，野生野長且少有涉世，方為野生茶。

02 野生茶的特點

目前市場上的野茶，一般分為兩種概念——野放茶和野生茶。事實上，在茶葉市場中，這兩種概念都被以「野茶」這個詞混淆地灌輸給了消費者，但實際上，這兩個概念之間的區分非常大。

野生茶有幾個特點：

1、野生茶大多較原始，嫩葉無毫毛或者很少毫毛；

2、野生茶毛茶大多為墨綠色；

3、野生茶葉片革質肥厚不易揉撚成條索；

4、從口感上來說，野生茶茶性較強，內含物質豐富，山韻明顯。耐泡程度高。

03 如何鑒別野生茶

隨著茶葉市場的發展，市場上的茶品也越來越多，野生茶也逐漸進入到茶葉市場中，被茶友所熟知。但要如何來鑒別野生茶呢？

由於自然型野生茶生長環境比較原始，造就了其嫰葉無毛或少毛的特點，其葉邊緣有的長有稀疏的鈍齒，有的則沒有鋸齒，乾茶一般呈墨綠色。

栽培型野生茶則嫩葉多銀毫，葉邊緣鋸齒較野生茶要鋒利一些，但也存在不長鋸齒的，乾茶一般呈深綠色或黃綠色。

栽培型普通茶則不同，葉邊緣長有細密的鋸齒，葉片相對於野生茶較薄，乾茶一般呈淺綠色或黃綠色。

茶湯方面，野生茶的茶湯較栽培型普通茶的茶湯更柔滑，滋味高甜，幾乎不存在苦澀味，香氣高銳沉穩但單一，耐泡度相對較高。

有的野生茶茶湯刺激性很強，茶性非常寒，腸胃不好的人即便只是飲入一點點，都會引起胃部難受，出現拉肚子等癥狀。

野生茶之所以珍貴，更多的是體現在其獨特而純粹的品飲感受上，可謂野性十足，且能被人類食用的數量稀少，展現出一種稀有性。

但有的野生茶具有毒性，不適合飲用。

人工馴化後的野生茶則體現出適宜正常飲用的特點，茶葉中不再含有毒素，茶品寒性下降，

隨著人類馴化時間的加長，茶性也會越來越趨向溫和化，但這樣的茶數量也十分稀少。

所以，無論是野生茶還是人工栽培普通茶，都展現著自身的獨特性，在選擇茶品時，根據自己的愛好進行選擇即可，正所謂"適口為珍"嘛！

需要買茶或顧問問題

都可以聯繫小余哦！