什麼是茶葉工業化？

所謂茶業工業化是：中國茶葉從傳統的農產品的生產加工方式向現代化工業製造、智能製造轉型的革新。長期以來人們都是以農產品視角看待中國茶葉，從育種栽培、茶園管理，到茶葉初製和精製，再到分裝、倉儲及物流都是相對傳統，把這個整個流程都工業化，是代際升級的必經之路。

比如採摘：

一方面，目前採茶工人年齡普遍較大，大部分在50歲以上，而年輕人不願意從事採茶工作，這將導致在未來20年可能出現無人採茶的狀況。

另一方面，中國的茶園全部處於中南部山區，地形複雜，採茶作業環境較差，手工採茶勞動強度大、效率低。

而茶葉工業4.0就是通過AI智能技術，研發智能採茶機器人，希望這些機器人可以精準識別單芽、一芽一葉等各等級茶葉鮮葉，精確採摘芽葉並進行收集分類。

再比如罐裝：

空氣、光線、水分、外力、手觸都會悄無聲息地影響茶葉的品質和衛生安全。

茶葉在線充氮封裝現代化工藝，從罐裝到充氮封膜，再到再次稱重、視覺檢查以剔除不符合國標的產品，直到塑封，整個過程全部由智能化、全自動機械手臂完成，徹底隔絕了來自空氣、陽光、水分、外力和手觸對茶葉的影響。

有人說普洱茶白茶等封裝了還能越陳越香嗎？換個角度看，工業化茶葉就是上市產品就應該是茶葉最佳品飲期，藏養這事應該是企業的事，陳香型茶的風格是你自己的特色。茶企呈現給消費者的是誠信的品牌和獨特的味道就足夠了，其餘的都是你自己的事。（來源：茶事微論；版權歸原作者所有）

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