普洱茶除了造假 價格也高

當一種品牌或者產品熱賣起來之後，市面上就會出現很多「山寨貨」，以假亂真，以次充好。普洱茶的大熱，讓很多人看到其中的利益商機，為了賺錢，壞的說成好的，假的仿成真的。除了造假的手段，就算買到真正的普洱茶，它的價格也是高的離奇，曾經的一位茶老闆說：「就算我賣的是正宗普洱茶，價格至少也是收茶價格的三倍之多！」下面來說說造假手段吧！

造假手段一：作坊冒大廠 雜牌充品牌

「冒牌」這種事，各行各業都有，非普洱茶的專精，有數量不小的普洱茶，是那些二、三線小廠用大廠的包裝，連內飛、防偽都一模一樣；一般人很難看出來。

造假手段二：把新茶做舊 充當老茶賣

老茶難得；老茶值錢；現在有一批人、以很強的團隊精神很專業地在做舊了，其做舊的手法技巧，真可謂苦心孤詣；做舊的手法通常是兩種：茶做舊，包裝做舊。茶做舊的，其他可以做到以假亂真，唯獨做不出老茶的陳香老韻，所以辨別「高品質」的假冒老茶只有通過試喝才能分辨，但真正見過、喝過老茶的人少之又少，辨別缺乏一定的標準。至於包裝做舊，那更是猶如「易容術」，形神兼像，非資深茶癡無法辨別，除非對老茶情有獨鍾，否則還是遠離的好。

造假手段三：小葉茶假冒大葉種

06年下半年開始到07年上半年，從廣西、湖南、貴州、四川湧進大量的小葉種原料，事實上，普洱茶的原料只能是大葉種茶，小葉茶只被作為綠茶以及小部分的紅茶的原料。小葉茶，連普洱兩字都貼不上，就不用談品質和工藝了。這種茶辨認也簡單，便是喝起來茶有股不論泡濃還是泡淡，都無法除去的酸味。

以楚雄祿豐有「旱碼頭」之稱的廣通分流到不少廠家，某大廠，最高的時候一天運去5輛東風加長大貨車！07年初，普洱、版納、臨滄等地方政府打擊這些茶的力度很大；這些茶躲在倉庫人不識；現在開始粉墨登場了，批發市場就有不少這樣的茶。

造假手段四：台地茶冒充古樹茶

古樹茶一斤動輒成千上萬，許多商販，就拿台地茶冒充古樹，以次充好，吊高價格。但這種茶辨別非常麻煩，不是眼觀鼻聞口喝就能區分的。

造假手段五：我的茶皆是名山茶

用普通山頭的茶，冒充名山茶，本質上也是以次充好，這其中，尤為班章、易武、冰島、景邁最多「山寨貨」，最頭疼的是班章，班章的人、茶、市場最複雜,辨別同樣非高手中高手不能做到.

造假手段六：拚配茶冒充純料茶

拚配，作為過程，為的是結果完美；換句話說，拚配就要揚長避短的作用，「拚配之美」嚴格表達是「拚配成美」。譬如很多農場茶要拚配臨滄茶，來發酵做熟茶，這很好；但易武古樹茶有必要拚配景邁茶嗎？班章茶有必要拚配冰島茶嗎？五糧液和茅台需要勾兌波爾多喝嗎？

另外，所謂純料，追求的是風格；「世界上沒有兩片相同的樹葉」是事實，但不能說這兩片葉子就是兩種風格，追求純料大可不必鑽牛角尖鑽到到一片葉子做一餅茶。純料而純到能成風格為止，就可貴得很！這是我們雲南很多古茶山能的無可比擬的價值。反之，試問：有人在追求那些無限繁殖萬畝連片台地茶純料嗎？純料一般就意味著古樹茶，價格自然高。拚配之茶，適合規模化、標準化、大眾消費的工業產品；純料之茶，適合茶友們個性化、多元化、更把普洱茶當成精神享受的文化產品。

造假手段七：機械的當手工的

手工茶和機械茶，差別在於殺青、揉撚、乾燥三道程序，這三道工序會給口感、滋味及隨後的變化帶來不同的影響。至於其他的工序是否手工並非主要問題，手工更多的是體現一種對傳統的態度、對工藝蘊含的人文美的追求，與品飲茶本身感官效果關係不大。只要不是用機器殺青烘乾僅僅是揉撚和壓製用機器，對茶的品質影響不大。不同的人會有不同的口感喜好，不同的人有不同的經濟承受能力，根據自己的口感和經濟能力，找到自己喜歡的茶，買得開心，喝得舒心才是最快樂的品茶