尿毒症患者的飲食——鉀

我們今天來發個血液透析的飲食PPT吧

關於磷和鉀

大家都知道血液透析，需要低鉀低磷飲食

那麼，為什麼要低鉀低磷呢？

我們先看第一個

&

低鉀飲食

①

食物中攝入的鉀

除了大便，出汗可以排出很少之外，大部分從腎臟排出

腎衰透析之後，腎臟排泄功能受損

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當攝入的鉀無法從腎臟排出時，就會導致高鉀血症

臨床血清鉀測定＞5.5mmolL

為高鉀血症

當血鉀＞6.0mmolL時，日常就要多注意一下飲食了

少吃點鉀高的食物

②

長期血透病友是高鉀血症的高危人群

那麼，高鉀血症有哪些危害呢？

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血鉀過高會引起

四肢無力，口舌發麻，心律不齊

甚至心臟驟停

嚴重時會導致死亡

……

因此

血液透析病友需要控制鉀的攝入

一般每日攝入量在

2g~3g

為宜

謹防高鉀血症

限制鉀的攝入

關鍵是認識各類高鉀食物

①

奶製品類

奶粉、奶片、芝士等，含鉀較高

②

魚肉、豆類、蛋類中

像毛豆、鯧魚以及各種肉類製品

如：香腸、豬肉干、小魚乾、魚鬆、肉鬆等含鉀較高

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魚類

蛋類

豆類

另外

各類肉湯，如：雞湯、魚湯、排骨湯等，含鉀也很高

應該避免食用濃縮湯及肉汁拌飯等

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同時，此類肉湯

嘌呤含量

也很高

尿酸高的病友盡量不要吃

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畜肉類

禽肉類

我們再來看看高鉀的

水果一類

水果和蔬菜中的鉀是最不容易控制的

尤其水果

水果大部分都含鉀

比如：香蕉、榴槤、奇異果、橘子一類等

注意水果中鉀含量的同時

應避免飲用各類果汁

包括

水果罐頭中的湯汁

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另外，各類果脯

如

葡萄乾、杏脯、話梅等

含鉀量也很高

應避免食用