兒子不太喜歡吃魚，我也就很少做。後來有一次買了龍利魚柳，兒子很喜歡吃，就經常一箱一箱買。
龍利魚柳的做法很多，煎、炸、紅燒，還可以放湯，昨天還用來做了魚丸，肉質潔白，鮮美細嫩，非常好吃！
高蛋白，低脂肪，大口吃，也不怕胖！
不過這種魚，真的好可憐，在我國是爭議最大的一種魚，因為名字的原因，背了一堆黑鍋，捲入了一場極大的風波中！
這個包裝袋上寫著龍利魚柳，但是同時也標註著是巴沙魚柳，賣的價格也是巴沙魚的價格。很多人一定要強調這是巴沙魚柳，不是龍利魚柳，並且說它有汙染啊什麼的，我倒不這麼認為！
龍利魚和巴沙魚確實是兩種不同的魚，前者是海魚，後者是淡水魚，但是兩者去皮去骨做成魚柳，長得極其相似。
在國內超市賣的基本是巴沙魚柳，但是大多數上面寫的是龍利魚柳。（其實我覺得很無聊，因為反正賣的是巴沙魚的低價，名字何必冒充貴魚呢？）
從營養角度來說，海魚當然比淡水魚高，價格也是前者高。
但是，如果說它沒有營養啊，有汙染啊等等，其實都是以訛傳訛的網路謠言。
巴沙魚很好養活，可以密集養殖，是優質的經濟魚類！只要是正規的養殖漁場產出，水質都有檢測，完全不用擔心安全問題，還有只要是它賣的是巴沙魚的價格，又不是海魚的高價，管它名字寫不寫龍利魚呢？反正只要好吃就行了嘛，哪怕取名叫月落烏啼，我也沒意見，哈哈！
它最簡單吃法，就是醃製好，煎一煎，簡單2步就上桌，沒有刺，肉質嫩，方便！
材料：龍利魚柳（巴沙魚柳），鹽，黑胡椒粉，料酒，蠔油，薑絲
做法：
1.龍利魚柳一條，自然解凍，擦去表面水分。
2.切成大小合適的魚塊。
3.魚塊加上鹽、黑胡椒粉、料酒、蠔油和薑絲。
4.攪拌均勻，醃製一段時間。
5.中小火煎熟。
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