自製「薑汁撞奶」，3塊生薑1袋牛奶，入口即化，我家隔三差五做！

薑汁撞奶的做法和用料非常的簡單，在家自己就能製作完成，只需要3塊生薑，1袋牛奶，出鍋入口即化，自從學會之後我家隔三差五做，只需要將食材準備好，放到一個容器裡面，然後上鍋蒸就能完成啦，前後十幾分鐘就能搞定，而且自己做的沒有任何添加劑，可以根據喜歡吃的食材搭配，吃起來更加安全健康，做出來的撞奶滑嫩，入口即化，比外面買的還要好吃，下面把做法分享給大家。

【自製薑汁撞奶】

食材：生薑3塊、白砂糖適量、牛奶1袋

做法：1、將準備好的生薑去掉皮，用刀將生薑切成片，然後準備一個料理機，將薑片放到料理機裡打碎，準備一個紗布，將薑汁過濾到容器中備用。

2、煮牛奶，準備一個煮鍋，將1袋牛奶放入煮鍋中，將準備好的白砂糖加入牛奶中攪拌均勻，開小火將鍋中的牛奶煮至冒小泡，不要煮沸騰，大約煮到70度左右，因為煮太熱的話容易讓牛奶的營養成分流失。

3、將煮好的牛奶用容器盛出來，然後從高處倒入盛有薑汁的碗中，一定要記得從高處往低處，這樣才是撞奶。

4、準備一個煮鍋，將撞奶放入鍋中蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，這樣是為了牛奶和薑汁融合在一起，然後就可以出鍋食用啦，入口即化，奶香濃鬱，進入嘴中還有一點薑辣味，實在太好吃了。

小貼士：

煮牛奶千萬不要煮太久，煮到稍微冒泡即可，煮的太狠牛奶的營養容易流失；不喜歡薑的辣味，可以加一塊薑即可。

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