健康食療：多吃栗子的健康益處

栗子的健康益處.與大多數其他堅果不同，栗子含有少量蛋白質或脂肪，主要提供複雜的碳水化合物。這並不意味著他們吝嗇必需的營養素：栗子提供的維生素和礦物質從頭到腳都有益於身體。

纖維可以改善消化。

只有10個烤栗子佔當天所需量的17% - 考慮到我們大多數人沒有得到足夠的好處，這是一個很大的優勢。平均每天吃約16克纖維，建議量為25至30克的一半。堅果等含植物性食物中的纖維可以幫助維持胃腸道健康，降低低密度脂蛋白(或「壞」)膽固醇水準，並通過填補你的健康體重。

複雜的碳水化合物會讓你長時間保持活力。

雖然杏仁和花生含有蛋白質，但栗子主要含有複合碳水化合物，你的身體會慢慢消化，以獲得穩定的能量來源。富含纖維和複合碳水化合物的食物對血糖的影響不大，減少了潛在的峰值。

在烘烤之前對栗子進行評分是很重要的，這樣它們就不會因內部壓力而爆炸。

維生素C有助於健康的組織。

雖然它以增強免疫系統而聞名，但維生素C實際上支持整個身體內血管，軟骨，肌肉和膠原蛋白的形成。抗氧化劑還可以保護您的細胞免受自由基的破壞作用，並有助於鐵的吸收和儲存。

銅有助於形成紅細胞。

這種微量礦物質與維生素C一樣，可以支持血管，神經，免疫系統和骨骼的健康，並有助於鐵的吸收。大約10個烤栗子提供每日推薦量的21%。