第一彈 | 註冊營養師職業發展——現況篇

「您需要營養師的指導嗎？」面對這樣的問題，絕大多數受訪者都會作出肯定的回答。隨著大眾健康素養的提高，「治未病」的理念漸入人心，人們對生活越來越「講究」。但很多受訪者表示：「真遇到『事兒』了，可信任的營養師並不好找。」

調查顯示，曾經「風行一時」的公共營養師認證僅需要高中畢業或同等學力，並不要求有醫學或營養學的知識背景。在「一哄而上」的公共營養師認證潮流中，很多所謂的營養師無法給與百姓規範的營養指導。在「營養」日益成為熱詞的同時，「走偏」的營養師卻急需角色回歸。

營養師曾經是一個非常小眾的職業。但隨著國民經濟狀況的不斷改善，社會對營養師的需求也迅速增加。2005年，原勞動部啟動公共營養師職業資格考試，本意是規範相關培訓。不了，由於門檻較低、監管不嚴，「買證」「包過」引發的亂象也隨之而生。

超高的通過率，讓懷著不同目的的人湧入營養師職業資格考試。其中，有的是藥品或食品推銷員，拿證可以提高自己的專業身份；有的，則純粹為了在大城市落戶積分，原因很簡單——可以加分並好考。

急速膨脹的營養師行業「劣幣驅逐良幣」的效應開始顯現。魚龍混雜，讓百姓對營養師這一名號心生戒備，甚至時期為騙子或保健品推銷員的代名詞。與此同時，真正合格的營養師反而難以找到工作。

指導2016年12月，為了清理一些不合規不合法的資格認證，國務院下發《關於取消一批職業資格許可和認定事項的決定》，共計取消了114項職業資格許可，其中就包括公共營養師資格認證。

在公共營養師資格認證被取消的當月，中國營養學會成立了註冊營養師工作委員會，藉助學會專業優勢來推進營養師隊伍的發展。此前，中國營養學會在上海進行了註冊營養師資格認證的試點工作。據記者了解，較之以前的「公共營養師」職業資格考試，報考「註冊營養師」的「門檻」明顯提高了很多——必須具有營養級相關專業本科學歷、修完營養師的設定課程、從事營養及相關工作滿1年或在實踐基地滿1年並具有獨立工作能力。

2017年7月9日，中國營養學會組織了首次考試。據統計，考生大多是「80後」，專業背景主要是營養學專業、預防醫學、食品科學、醫學相關等，其中不乏碩士和博士。即便如此，經過嚴格篩選，通過率也僅有38%。

最終，1500餘人獲得註冊營養師職業資格。來自中國營養學會提供的材料顯示，這些貨的註冊營養師資格認證的「正規軍」將主要從事健康相關、食品或農業領域工作，具體來說，可以在醫院、診所、社區衛生中心、養老機構、公共衛生機構、餐飲企業、藥廠、學校、媒體等從事營養相關工作。

光明日報2018年5月7日

文/金振婭