貴州糯米飯黏而不膩，一碗不夠再加一碗

作為北方人，可能對於南方的糯米飯不是很了解，少數北方朋友有的品嚐過。在許多糯米飯中，溫州的糯米飯非常美味，吃一碗溫州的糯米飯搭配肉碎湯，堪稱人間極品。不過每個地方的糯米飯味道不一樣，廣東的糯米飯可能拌著香菇，而雲南的糯米飯講究清香，除了這幾個地方以外，貴州的糯米飯最受人歡迎。

來到貴州旅行，早上起床之後，來到大街小巷，可以看到許多賣糯米飯的小販，坐在凳子上，等待攤主製作糯米飯，品嚐完以後，一天的旅行都不會太過勞累。一般情況下看著會在袋子中放入糯米，然後不斷的加入調料，可能是臘肉片和酸蘿卜，也可能是海帶絲和花生豆，各種各樣的小料，讓糯米味道更加完善，米飯最後的一道精華是辣椒油，對於一個愛吃辣椒的人來說，放入大量的貴州辣椒，才能吃出糯米飯的靈魂。

掂著袋子，不斷的揉捏糯米飯，才能讓糯米飯更加筋道，紅色的辣椒經過揉捏滲入了糯米飯裡，口感更加鮮嫩。不一樣的糯米飯，大多數的過程都起源於這裡，雖然糯米飯很普通，就代表了貴州最精華的部分。為啥說貴州的米飯最好吃？貴州的糯米飯，雖然有點粘性，但一般人非常喜歡吃，如果一碗吃不夠，可以吃兩碗。

貴州是著名的糯米產地，從古代一直到現在，這樣的地位從來沒有發生變化，生活在貴州的侗族，經常喜歡吃手抓糯米飯。現在的糯米經過改革，種類非常多，有紅色黑色和白色以及其他多種顏色。雖然是小小的糯米飯，卻成為重要的農業文化。貴州產出的糯米非常出名。貴州每個地方弄米飯的味道還不一樣，貴州貞豐糯米燉魚豬油拌在一起下飯。

如果是遵義的糯米飯，通常情況下，都會拌著臘肉和豆腐乾來吃，臘肉增加了糯米的香味兒，豆腐乾增加了糯米的韌性。遵義的糯米飯也會搭配豌豆湯進行食用，豌豆湯將糯米飯泡軟了，更好吃，而且豌豆非常香，吃到嘴裡，就感覺要被消化了。想象一下各種各樣顏色的糯米飯，做成飯團子，吃起來嚼勁兒十足。看到五顏六色的糯米飯，人的食欲都會打開，期待著生活能夠像糯米飯一樣多姿多彩，大家平時喜歡吃糯米飯嗎？在一些地方，具有吃糯米飯的傳統，平時除了看到白色，還有其他的5個顏色，這些五顏六色的糯米飯都是經過加工完成，非常健康自然。