步驟1
先把150g花生和40g糯米提前用清水浸泡3~5小時以上,糯米最好泡過夜,花生呢,最好選用紅皮的花生步驟2
泡好的花生和糯米濾掉水分,倒入600g的清水一起放進攪拌機裡,充分攪打成糊狀步驟3
然後倒進網篩裡過濾一遍,把花生皮還有一些渣滓都給過濾出來步驟4
過濾出來的糯米和花生液體就會比較細膩了,把它倒進奶鍋裡,加入20g砂糖,開中小火來煮步驟5
糯米會讓酪結塊,所以在加熱的時候,一定要邊煮邊攪拌,一直煮到咕嚕咕嚕冒小泡泡,比較濃稠的狀態,就可以關火,盛出來趁熱吃了步驟6
這個過濾出來的渣滓咱們也不要浪費,加入30g低粉,2個雞蛋步驟7
攪拌到這種狀態,如果覺得還是很稠的話,就可以適當加一些牛奶步驟8
攤在鍋內,用平底鍋煎至兩面金黃步驟9
這樣就就成了香噴噴的花生餅了,一樣食材兩樣用,簡直完美。步驟10
搭配花生酪一起,早餐就妥了