原汁原味的均衡營養 | 營養午餐盒

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大家好，我是 Oria ，
今天又到了我們的「營養午餐盒」欄目啦！

未來每周我們都會推出一款午餐盒子，

標明熱量和營養素含量以及食材大致用料，營養評論和部分菜單做法。

食材用量和營養能量僅僅是給大家一個參考，請大家把重點放在飲食質量和多樣化上哦~

營養講究飲食均衡

但在簡單和多樣化之間如何找到個平衡呢

其實可以把最簡單的食材拚合在一起

不如這樣試試看

搭配介紹

總用時

40分鐘

材料

胡蘿蔔濃湯 400ml

煮雞蛋 2個

全麥麵包 1片

花生醬 10ml

營養標籤

總熱量 415kcal

脂肪 22g

碳水 25g

纖維 8g

蛋白質 23g

胡蘿蔔湯的做法

時間：40分鐘

份數：約1升 （共2碗）

材料:

雞湯： 1L

胡蘿蔔：中等5根

做法:

1. 雞湯煮開後加入胡蘿蔔丁，

煮20分鐘或者到胡蘿蔔變軟為止

2. 胡蘿蔔過濾出來，把湯放在旁邊等下再用

3. 用過濾網或者攪拌機把胡蘿蔔壓成泥狀

4. 加入湯來調濃度

5. 按口感加入鹽和胡椒調味就好啦

這個問題本身的答案可以寫一篇長科普，但是我們先在這裡簡單討論一下。

如果短期時間內（例如1-2天）因為心情不好，吃的很少這不會給身體帶來過大的危害。

但是時間長了，身體會慢慢消耗儲存的脂肪和肌肉，新陳代謝變得越來越緩慢並且也會感到很疲憊。

對於亞洲人來說，胃口不好的時候都會優先選擇粥類。這個食物本身沒問題，但是碳水和蛋白質或脂肪的比例過多，少了營養素攝取的豐富度。

這個午餐盒的搭配比較簡單好做，

並且含有碳水化合物、
蛋白質和脂肪這三種宏量營養素。

如果覺得胡蘿蔔湯的製作方法太花時間的話，
可以提前做好並且冷凍。

喜歡的話在湯裡也可以添加土豆、洋蔥等蔬菜增加味道，和胡蘿蔔一起攪拌成湯湖狀。

現在在科研上對於無血脂異常或慢性疾病的健康人群是否能每天吃兩個雞蛋的問題還有待觀察，但是偶爾一天吃兩個雞蛋對大部分健康人群還是沒問題的。

在胃口不佳的時候，與其不吃，也更建議選擇一些簡單含有豐富營養素的食物來補充基礎身體所需。

人難免會有幾天胃口不佳

但是人以食為天還是要盡量吃東西的呀

懶得做飯那就保持食物的原汁原味

一樣都來一點簡單又健康呀～

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