吃大魚大肉、炸雞啤酒、海鮮燒烤的人，是肉食主義者；吃蔬菜沙拉、三餐無肉、水果不斷的人，是素食主義者。
很多人都認為肉食主義者容易得痛風，而素食主義者不會得痛風，其實這其中並沒有現實依據，反而，素食主義者，倘若一不注意，就會患上痛風的。
引起痛風發作，有多種誘因：
一、飲食不良
一次性攝入大量的高嘌呤食物，比如肝、腎等動物內臟，海鮮、牛羊肉等肉食，會使得血尿酸快速升高。
此外，食物的加工方式也影響嘌呤的攝入量，肉湯中嘌呤含量遠遠大於肉食本身的嘌呤含量，所以，羊雜湯、涮鍋湯等湯類是高危食品，痛風患者要盡量少食湯類食品。
二、飲酒較多
乙醇容易導致血尿酸突然升高而誘發痛風發作，無論是白酒還是啤酒還是黃酒還是洋酒都一樣。
三、疲勞損傷
疲勞和作息紊亂導致機體精力旺盛量消耗，代謝廢物堆積，干擾了尿酸的排泄而誘發痛風發作。
四、關節著涼
比如冬天沒保暖、夏天吹冷氣機等，關節局部溫度降低，血液中的尿酸容易在關節析出，形成尿酸鹽結晶而誘發痛風。醉酒後著涼是痛風發作的最常見誘因。
除此之外，藥物、關節損傷、感染等因素也容易導致痛風急性發作。
所以，飲食只是痛風發作的一個誘因，簡單的控制飲食是無法根除痛風疾病的。
素食中也含有大量的高嘌呤：
高嘌呤食物可不止肉類，素食裡也有不少高嘌呤食物。
蔬菜類食物，大致按照嘌呤的高低，分為乾果類、豆類蔬菜、非綠葉菜和綠葉菜等。
乾果類食物其實嘌呤的含量還是相對比較高的，蔬菜中的蘑菇、香菇類，比有些肉的嘌呤含量還要高。另外，帶豆的蔬菜，如黃豆、扁豆等嘌呤含量相對比較高。
剩下的蔬菜，像茄子、黃瓜和綠葉菜嘌呤含量就很低了。
同時，所謂的高嘌呤飲食主要與食物中嘌呤的含量和進食的總量有關，如豆製品中嘌呤含量不是最高，但進食過多也會誘發痛風。而菌、筍類食物往往在市民心目中屬於「安全食物」，所以更容易進食過量，一旦過量食用，就容易導致高嘌呤攝入過多。
素食中所含的嘌呤是植物嘌呤，和肉食中所含的動物嘌呤是有區別的，雖然某些素食的嘌呤含量高，但誘發體內痛風發作的風險要比動物嘌呤小。而動物嘌呤利用率高，更容易使痛風發作。
預防痛風發作，這裡有五個小建議：
第一，增加食物種類
飲食中要均衡、適量的食用各種各樣的食物，如水果蔬菜、牛奶雞蛋、大米麵條、白開水、檸檬汁等。
攝入充足的營養成分，可以幫助患者們增強體質，維持良好的健康狀態，減少其他併發症和痛風發作的幾率。
第二，減少食物總量
食物中的嘌呤有高有低，種類繁多，想要全部記下來，似乎有點強人所難。任何食物要對尿酸造成影響，都要先達到一定的量。所以，痛風患者們只需控制食物總量，不管什麼食物，都不要多吃。
尤其是常見的高嘌呤食品，如動物內臟、濃肉湯汁、海鮮、黃豆、紫菜、香菇、豆苗、濃茶、酒類、燒烤、火鍋等，還是少吃或不吃為妙。
第三，每天6杯水
每天保證1000毫升以上的飲水量，最好是白開水，淡茶水也可以，能促進排尿，幫助尿酸排出。
推薦多喝鹼性水、檸檬蜂蜜水，千針草甘葛茶葉也屬於鹼性，適當喝一點也行。
因此，可以取八種材料：蒲公英、小薊、淡竹葉、菊苣、芡實、葛根、百合、桑葉製成茶飲用。百合，有利尿作用，且還含有的秋水仙鹼，可降尿酸。葛根中含有葛根素、葛根皂苷、多種生物鹼等成分，具有降低痛風性關節炎、關節腫脹的作用。
第四，洗溫水澡
洗冷水澡對健康人來說可增強耐寒抗凍的能力，對預防感冒有良好的作用，但是對痛風病人並不提倡。
因為冷水澡有誘發痛風性關節炎發作的可能，所以即使在炎熱的夏季，痛風病人也應該洗溫水浴。
第五，控制運動量
每天維持一定的運動量，可以促進消化與吸收，還可以維持體型，愉悅心情。
適量運動能有效治療和預防痛風，游泳是一項很耗費體力的有氧、無氧結合的運動，因此痛風患者游泳的話一般不要超過半個小時，中間可以多次休息，注意時間的安排。
因為對於痛風患者來說，劇烈的運動會導致呼吸急促，乳酸產生，由此導致血尿酸增加，進而導致痛風加重，
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