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吃車裡子的好處,車裡子的功效與作用!

車裡子屬於櫻桃的一種,櫻桃中含有豐富的鐵元素,100克櫻桃中含有5.9毫克的鐵元素,而鐵是人體必需的微量元素之一,缺乏鐵元素的話則會患上缺鐵性貧血,而世界衛生組織確認的四大營養缺乏症之一的就是缺鐵性貧血。

鐵元素是血紅蛋白的重要部分,並且還會參與到氧的運輸和儲存,所以紅細胞中血紅蛋白才是運輸氧氣的載體,而人體中的鐵元素72%存在於血紅蛋白中,3%存在於肌紅蛋白中,0.2%是以其他的化合物的形式存在的,剩下25%左右的鐵元素則是以鐵蛋白的形式儲存在脾臟,肝臟和骨髓的網狀內皮系統中。而人體一般會處於一種鐵平衡中,因為鐵元素在人體內代謝的過程中是可以反覆被利用的,而人體損失的鐵可以從膳食中補充到,所以人體內的鐵元素一般處於鐵平衡的狀況,但是對於缺鐵性貧血的患者而言,鐵元素是缺乏的,所以食用含有鐵元素含量高的食物,例如櫻桃則可以補血。尤其是女性會因為生理性失血導致缺鐵的癥狀,畢竟女性每個月都有一次的月經,而有數據顯示,中國女性缺鐵的比例超過了60%,而素食的女性缺鐵的比例更是高達70%以上。

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