虎皮青椒與涼拌金針菇的家常做法，製作簡單味道美

我個人平時就是比較喜歡吃上一些比較簡單的菜品，感覺這樣的小菜吃起來反而是別有一番味道，製作起來比較省心省力，吃起來也比較美味舒適，下面就是我比較鍾愛的兩道菜品，喜歡就來學習烹飪吧。

【虎皮青椒】

準備食材：青椒、食用油、生抽、食鹽、白糖、食醋、大蒜

製作步驟：

1、將青椒給清洗乾淨，而後將辣椒蒂還有辣椒籽的部分都給去除，如果是比較長的尖椒，那我們就將其對半切開來，如果是比較小的辣椒，那我們就可以在表面劃上幾個口子，這樣的話入味會比較好一些，大蒜我們切製成蒜末，而後將生抽、香醋、白糖、食鹽調配成一碗醬汁備用。

2、起鍋放油，而後將青椒下鍋，用鏟子按著翻炒，將青椒煸炒一下子，而後盛出來待用。

3、重新起鍋，熱鍋涼油下入蒜末煸香，隨後將醬汁下鍋，炒到沸騰之後將青椒再次下鍋，炒到入味後勾芡就好。

【涼拌金針菇】

準備食材：金針菇、香油、食用鹽、雞精、食醋、生抽、香菜、食用油

製作步驟：

1、金針菇我們將底部切掉去，再清洗一下子，直接手撕成小撮，而後起鍋燒上適量的清水，將金針菇下鍋進行焯水處理，直到金針菇熟透之後我們再撈出來，放到盤子中放涼瀝乾。

2、將食鹽、雞精、食醋、生抽、香油、香菜調配成醬汁，而後倒入金針菇當中，再起鍋燒上適量的熱油，直接淋在金針菇上面，菜品的製作就完成了。

可以看到，其實兩道菜製作的過程還是蠻簡單的，別錯過哦！