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雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋,給寶寶吃哪個營養最高?

新媽媽提問:寶寶輔食中可以添加蛋類了,雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋,給寶寶吃哪個營養最高?

育嬰師解答:以上食物都是我們日常生活中常見的補充蛋白質的蛋類食物,蛋製品中含有豐富的蛋白質,是人們需要的能量補給的重要來源。不同蛋類所含的營養物質種類大致相同,但營養物質的含量卻有差別,那麼,到底哪一種的營養價值最高,更適合寶寶吃呢?

雞蛋

首先,我們來說雞蛋:最適人類食用的食品之一。雞飼養比較簡單,雞蛋產量相對是比較高的,所以價格也相對便宜,並且雞蛋本身蛋白質含量豐富,且其氨基酸比例符合人體的需求,容易被人體吸收,利用率高達98%以上,是我們生活中最常吃的食物之一,雞蛋被譽為「全營養」食物。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

保護肝臟 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

鴨蛋

鴨蛋中維生素B2的含量相對比較豐富,礦物元素的如鈣、鐵的含量比較高,有助於預防缺鐵性貧血;還能補充一定量鈣劑,寶寶多吃鴨蛋能夠促進骨骼發育。

鵝蛋

鵝蛋蛋黃中卵磷脂的含量較多,蛋黃內聚集大部分的脂肪,約一半是卵磷脂,卵磷脂對寶寶的腦及神經組織的發育有重大作用。

礦物質部分主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多。

而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中,都很容易被人體吸收利用。能為寶寶同時提供豐富蛋白質及各種必須的氨基酸。

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,對保護人的視力有益處,且易吸收,小孩子系經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利,促進生長髮育,有防治眼疾,提高視力的功效。

吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

鵪鶉蛋是「天然的補腦丸」,鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦補腦功效,而且,鵪鶉蛋中維生素D含量豐富,可以有效為人體補充維D,人體維D含量水準高的人,大腦記憶力和資訊處理能力更加。

鵪鶉蛋中富含優質蛋白,易被人體吸收利用,是補虛健體的佳品,且鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素,對貧血有良好的改善作用,調整機體氣血,使面色紅潤,多吃鵪鶉蛋不僅調補滋養,還可寶寶皮膚更好。

鴿子蛋

鴿子習性清潔,安靜,主要以玉米、麥子、豆類、穀物等植物性食料為主,每天還要補食一些的石子,碎貝殼等礦物質藉以研磨,消化食物,因此鴿蛋中含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。

鴿子蛋營養豐富,常吃可預防兒童麻疹。對於孕婦和產後的媽媽也是極好的補品,還能促進傷口的癒合減輕長傷口的疼痛!


媽媽小貼士:對於各方面身體系統還未發育全面的寶寶來說,可以給寶寶適量添加鴿子蛋,對於小寶寶來說,可以交替添加雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等,這樣營養更全面。但一定要少由到多的一點點添加,不可一次添加過多,以蛋黃為主哦。


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