老家的麻辣燙是北京不能比的,我總是讓熟悉的老闆娘給我裝點麻辣燙的底料寄到帝都來,每次都在超市買點切面,用來煮麻辣燙用,一斤的切面分兩次來吃,一次用來煮麻辣燙,一次用來做炒面。
今天要和大家分享的就是麻辣燙以外的一半面的做法,選擇了咖喱作為主要調味品,喜歡的別錯過呀。
準備食材:黃彩椒、綠彩椒、切面、雞蛋、西紅柿、瘦肉、胡蘿卜、咖喱等。
1、起鍋燒水,將切面放在鍋中,進行焯煮,之後盛出來就好啦。
2、將準備好的瘦肉切成細條狀,留以備用。
3、將黃彩椒、綠彩椒切成絲狀,留以備用。
4、再將準備好的胡蘿卜也一同切成絲狀。
5、將準備好的西紅柿切成塊狀,留以備用。
6、再將準備好的雞蛋打散在空碗中,進行簡單的攪拌。
7、起鍋燒油,將準備好的雞蛋液放在鍋中,進行簡單的翻炒,之後盛出來。
8、另外起鍋燒油,將準備好的肉條放在鍋中,進行翻炒。
9、將青黃彩椒絲、胡蘿卜絲、西紅柿塊放在鍋中,一同翻炒。
10、再將之前炒過的雞蛋放在鍋中,進行一同翻炒。
11、將焯煮過的面條放在鍋中,進行翻炒。
12、再將準備好的咖喱塊放在鍋中,進行調味。
13、加入適當量的鹽巴,進行最後的調味。
14、大火翻炒,之後盛出來即可。
咖喱炒面這就做好啦,喜歡炒面的,以及喜歡咖喱的旁友們,可不要錯過呀!