擷芳百草之紫蘇

紫蘇為唇形科一年生草本植物紫蘇的全草。我國南方和北方均產。夏、秋季採收。以葉完整、色紫、香氣濃者為佳。切段用。如單用葉片，稱為蘇葉。

葉闊卵形或圓形，長7—13厘米，寬約4.5—10厘米，前端短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，兩面綠色紫色，或僅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被貼生柔毛，側脈7—8對，位於下部者稍靠近，斜上升，與中脈在上面微突起下面明顯突起，色稍淡；葉柄長3—5厘米，背腹扁平，密被長柔毛。

下面，讓我們來看看紫蘇的性能

【性能】

辛，溫。歸肺、脾經。發表散寒。行氣和胃。

紫蘇主入脾肺二經，能外開皮毛而發散風寒，兼可宣利肺氣；又能行脾胃之滯氣，而寬中除滿，和胃止嘔。其作用雖較和緩，但頗有效驗，故臨床較為常用。若用蘇葉，則長於發表散寒。

【應用】

1.用於感冒風寒，惡寒無汗，或兼有咳嗽、胸悶的證候。用以發汗解表，常與荊芥、防風配伍。若兼有咳嗽、胸悶者，常與陳皮、香附配伍，如《和劑局方》香蘇飲。

2.用於脾胃氣滯，胸悶嘔吐。偏寒者，常與藿香配伍；偏熱者，可與黃連配伍。妊娠惡阻，噁心嘔吐，胸腹滿悶，胎動不安，常與陳皮、砂仁配伍，有理氣安胎的效果。

此外，對於進食魚蟹引起的腹痛、嘔吐、腹瀉，本品單用有效；或配生薑、大蒜，煎湯服，以緩解癥狀。

那它如何使用呢？

內服：煎湯， 3～9g。大劑量用30g。

外用：搗敷或煎水洗。

宜忌：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。熱病高熱，陰虛火旺，血熱妄行者禁服。

食物相剋：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

最後，我們了解一下紫蘇在文獻中的記載

紫蘇出自陶弘景： (紫蘇)葉下紫色，而氣甚香，其無紫色、不香、似茬者，名野蘇，不任用。《本草圖經》：紫蘇，葉下紫色，而氣甚香，夏采莖葉，秋采實。蘇有數種，有 水蘇、 白蘇、魚蘇、山魚蘇，皆是荏類。白蘇方莖圓葉，不紫，亦甚香，實亦入葯。魚蘇似 菌陳，大葉而香，吳人以煮魚者，一名魚舒。生山石間著名山魚蘇，主休息痢，大小溪頻數，乾末米飲調服之效。《綱目》：紫蘇、白蘇，皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉圓而有尖，四圍有鋸齒；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時采葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。

1.《別錄》：主下氣，除寒中。

2.《日華子本草》：補中益氣。治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，並(治)一切冷氣，止腳氣。

3.《本草圖經》：通心經，益脾胃。

4.《履巉岩本草》：止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。

5.《滇南本草》：發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘。

6.《綱目》：行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。

7.《本草逢原》：能散血脈之邪。