解暑化濕 推薦藿香冬瓜排骨湯

端午：藿香冬瓜排骨湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：解暑、化濕、和胃。

材料：鮮藿香25克、薏米50克、冬瓜750克、排骨300克、生薑適量（3~4人量）。

烹調方法：藿香葉、薏米洗凈備用，冬瓜洗凈切塊（最好保留瓜皮），排骨切塊汆水去掉血咒之城，生薑切片，在鍋中放入清水1.5升，將排骨、薏米、生薑放入鍋中，武火煲開後改文火繼續煲0.5小時，然後放入冬瓜繼續煲20分鐘，最後放入藿香葉、食鹽稍煮2~3分鐘後起鍋食用。

芒種：砂仁白朮豬肚湯

主要功效：溫中健脾化濕。

推薦理由：預防濕氣中阻及虛寒性胃痛。

材料：砂仁3粒、白朮10g、豬肚100g、生薑適量（1-2人量）。

烹調方法：藥材沖洗乾淨；豬肚處理後切細條狀，汆水。燉盅內加入除砂仁外所有材料，加水9分滿，武火燉15分鐘後改文火燉40分鐘，加砂仁燉煮約10分鐘至有香氣飄出，加適量食鹽調味，吃肉喝湯。