轉載自百家號作者：美食八通天MP
炎炎夏日，人心浮躁。
這時都會衝到樓下買一些冷飲或者是冰淇淋來對抗熱氣逼人的酷暑，吃一口瞬間冰涼清爽，精神抖擻。
記得小時候的口味獨特鹽水棒冰，舔著吃，十分解暑，止渴生津，簡直是嚴厲夏日防暑解暑的佳品！還有奶香濃鬱的小布丁，別看個頭小，每一口都令人回味，但舔著舔著，一支小布丁就沒了，就這樣看著光禿禿的木棍發獃。
還有小時候印象最深刻的大笨熊，經濟實惠，冰如其名。除了個頭大，其它口味一般。至於長大後，偶爾土豪一把，買一些上等的比如夢龍，哈根達斯冰淇淋等。但是卻沒有小時候站在比自己高大半個頭的大冰櫃面前，等待老闆從冰櫃裡拿出冒著氣兒的小布丁的期待感。有的只是撕開包裝後狂吃一頓後，剩下來的就是對乾癟錢包的悲涼……
不過有更實惠的辦法，就是自製冰淇淋啦，它能滿足你的成就感、自豪感。而且自製冰淇淋原料純正，不含各種添加劑，真正的健康美味！
今天教大家一起來自製紅棗冰淇淋。需要準備一些純牛奶，紅棗，還有乳酸桿菌，模具。首先需要將牛奶中加入乳酸桿菌，然後攪拌均勻。放入恆溫鍋中發酵八至九小時，接著紅棗加水煮至濃稠，最後將發酵好的優酪乳與紅棗加在一起，放入白砂糖混合均勻，倒入模具，然後放進冰箱即可。
待冰淇淋成型後，從冰箱中取出，再配備杓子。由於冰淇淋中有優酪乳，吃了也不會發胖，還有助於消化。入口時會有一點紅棗的香氣，外加優酪乳的順滑的口感。它們的黃金搭配如此美妙無比！甚至直接咬著吃也不咯牙！
紅棗還具有補血的功效，常吃紅棗的人氣血旺，臉上的就是面色紅潤，氣色好。皮膚白裡透紅，水嫩潤彈。所以說紅棗具有養顏的功效。優酪乳有助於消化和減脂，增加飽腹感。常喝優酪乳更是能輕輕鬆鬆瘦下來，擁有迷人的曲線。既然這款紅棗優酪乳冰淇淋如此有益，何不馬上做起來呢？
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