立冬進補吃這些

立冬，是二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬季的第一個節氣。每年陽曆的11月7日或8日，太陽行至黃經225度，便是立冬的時候了。立，建始也，表示冬季自此開始；冬者，終也，萬物收藏也，動物藏身規避寒冷，經過秋收的人們也已將收穫收藏入庫了。冬季寒冷多病，也是人身體抵抗力較弱的時候，自然需要補充營養。冬日的進補，與秋季不同，更側重高熱量的食物。那麼，立冬後適合吃些什麼呢？

羊肉

首先想到的是羊肉。羊肉素有滋養驅寒的美名。在寒冷的冬日，南方人喜歡晚飯喝一碗羊肉湯，暖胃暖心，整個晚上都暖烘烘的，睡眠也會變好。北方人喜歡啃著饅頭喝羊肉湯，或者是燉羊肉，羊肉火鍋等等，羊肉進肚，似乎一切濕冷都瞬間驅散了。羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜吃，起到清涼、解毒、去火的作用。

烏雞

烏雞的滋補效果也是顯而易見的。烏雞在醫學裡面被認為具有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、治帶止崩之功效，因為其食療藥用價值自古以來就被世人重視。尤其是女人生完孩子、或是月經來之前都喜歡燉烏雞湯喝，其原理也是驅寒。在冬季食用烏雞，可以把體內的濕氣驅除，身體的禦寒能力也隨之增強。除了調理女人身子，烏雞對氣虛、血虛、脾虛、腎虛、心虛等各類虛症的效果也是很明顯的。

狗肉

狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關節疼痛，非常有效。狗肉中含有豐富的微量元素，有緩解心腦缺血性疾病，調整高血壓的效果。狗肉含有豐富的蛋白質，特別是球蛋白，可以增強人的機體抗病力，起到強身健體的功效，特別適宜冬季食用。狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒紅燒狗肉，食用後可促進血液循環、增強人的抗寒能力。狗肉還可用於各種虛弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節，自然少不了狗肉的一席之地。

鴿子

乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復，是伏案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。鴿肉味甘鹹、性平，入肝腎二經，是低脂肪，高蛋白的優質肉食，而且蛋白質含量鋼彈22%，而脂肪只有1%，另外還有碳水化合物、軟骨素、維生素、鐵、鋅等成分、有補肝腎、益精血、養中氣、解瘡毒、延緩細胞衰老、增加血紅蛋白、強化內分泌系統的功效。

牛奶

除了上面這些經典的食材，還有一款最基礎的食補食品，那就是牛奶。很多專家都說，冬季喝牛奶是最簡單的養生方法。牛奶營養豐富、無論購買還是飲用都十分方便。一般人喝完酒都喜歡喝一瓶牛奶，感覺整個人都舒服很多。其實原理也差不多，牛奶有刺激胃酸分泌的作用，能很好地保護胃少受傷害。冬季寒涼，胃容易受傷，多喝牛奶，特別是熱牛奶，在調養身體的同時也可以驅走冬季的寒意。

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