秋天到，南瓜俏」，又到了南瓜大量上市的時節。南瓜是秋天的時令瓜果之一，其營養價值非常豐富，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。並且含有豐富的鋅，是人體生長髮育的重要物質。秋天多食用南瓜，有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。南瓜食用方法非常的多，不僅可以煮粥、炒食，還可以用來做甜品。
1.準備老南瓜一段，切掉外面的硬皮，處理掉內部的瓤和籽，清洗乾淨後，將洗凈的南瓜切成細條狀，放入碗中，然後放入蒸鍋中蒸十分鐘左右至南瓜熟軟。
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2.蒸熟的南瓜取出，趁熱加入一杓白砂糖和適量糯米粉，用筷子攪拌，放至不燙手時，揉成柔軟光滑的麵糰。然後將南瓜麵糰分成小劑子，搓成小小的圓球狀。
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3.蒸鍋中放入清水，大火煮至沸騰，然後將南瓜圓球放入蒸鍋中。中大火蒸十分鐘左右，至熟透。
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4.蒸熟以後取出，趁熱裹上芝麻，一道完美的南瓜糯米糰子就完成啦！
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