多吃能補腦，都市白領的充電神器！

腦袋是我們人體器官中非常重要的存在，因此我們對於它我們需要足夠的愛護，並且有必要的情況下還可以給大腦補充一些必須的營養。尤其是對於處於生長期的孩子，以及腦力工作者和老人家，都需要好好的補補腦。而在生活中除了可以進行藥物補之外，食物是我們最好的補腦的東西了。除開我們熟知的核桃，今天的這食物它也是補腦的最佳選擇。

它因為體內有公認的補腦營養素「腦黃金」，所以我們也稱它是天然腦黃金。我們一周吃一次它，可以讓腦袋轉得快，增強記憶力，這個有著天然「腦黃金」之稱的食物就是「鱸魚」。我們都知道吃魚補腦，而鱸魚它是我們眾多魚中，含有腦黃金最多的。因此想要補腦的可以常吃鱸魚，並且鱸魚的味道也不差，還非常的好吃。

鱸魚它的肉屬於比較鮮美的，而且為了讓它的營養能夠很好的保存，我們可以選清蒸。清蒸的方式不僅可以讓腦黃金能夠保留在魚肉中，同時還能讓鱸魚吃起來更加的額原汁原味。並且清蒸鱸魚，會比煎魚燉魚都會來的簡單一些，尤其是不會出現將魚煎破，粘鍋的問題出現。所以清蒸鱸魚做起來會更為簡單一些，簡單鍋裡一蒸，然後配上最重要的調料就可以出鍋了。

清蒸鱸魚：

所需材料：鱸魚、蔥薑、花雕酒、糖、生抽。

料理流程：

步驟一：首先緊要的事情就是先將魚給剖開，然後去掉魚鱗和腮幫，接著在將牙齒和黑色的薄膜拔掉和刮掉。等到所有該去掉的東西都去掉後，就可以將魚放在水下，沖洗掉血跡和汙漬。並且將魚放在盤中。

步驟二：接著切上幾片薑片，並且將香菜和蔥分別去掉黃葉和根後，洗乾淨並且切成段備用。接著在魚的身上切上幾個方便入味的口子，然後往鱸魚的身上開始撒鹽，並且抹勻，最後再加上一瓶蓋的花雕酒，並且在魚的身上放上些許的薑絲。

步驟三：在鍋中燒上一鍋上，在水翻滾後將蒸架放上去，並且將裝有鱸魚的盤子放在蒸架上。讓魚在鍋中蒸上8分鐘之後，就可以關上火，並且將剩下的薑絲以及蔥香菜放上去，並且加上一點糖呵一些生抽。最後在另起一鍋，燒上一些熱油，往魚身上和蔥身上淋就行了。

這樣一碗香噴噴超入味的鱸魚就製作好了，是不是比燉魚煎魚簡單多了，並且味道也不差。所以今天這碗是天然「腦黃金」的鱸魚，大家可以一周吃一次，這樣不僅可以補腦還能讓腦袋轉得快，增強記憶力，十分適合一家人吃。如果覺得不夠辣、入味的，可以加上辣椒，以及蒸魚豆豉等調料。但是個人認為還是原汁原味最為好吃，也更適合孩子吃一些。