臘八好粥桂圓蓮子八寶粥：米幾樣豆幾樣果幾樣，熱熱鬧鬧熬起來！

佛教傳說，農曆十二月初八是佛陀成道的紀念日，稱「法寶節」，舊時許多寺院會在這一天熬粥施粥。後來臘八喝粥成為一種民間習俗，用以慶祝豐收、迎接新年。

如今，每到臘八，我國很多地方包括著名的寺院，仍會有大規模的熬粥施粥活動，大家所圖不過是個熱鬧和喜慶。

最早的臘八粥是用紅小豆來煮的，後經演變，加之地方特色，才逐漸豐富起來，有的臘八粥甚至有二三十種食材。概括起來，不過是米豆果三大類。家庭製作，不拘品種和數量。做法也簡單，混合起來煮就是。

講究點兒的，注意食材下鍋的順序，保證營養和味道。

今年我熬「桂圓蓮子八寶粥」！

找找家裡的食材，什麼都放點兒，不拘米幾樣豆幾樣果幾樣，熱熱鬧鬧熬起來！

材料：

糯米2把，大米2把，小米1把，桂圓15粒，蓮子25粒，花生1小把，紅豆1小把，薏米1小把，紫米1小把，綠豆1小把，大棗10粒……（家裡所有的米和豆、堅果、乾果和果脯，有啥就都放點兒吧！），枸杞1小把，冰糖（或紅糖）適量

做法：

1、糯米、小米、蓮子、花生、紅豆、薏米、紫米、綠豆等先洗凈，再加清水浸泡，多泡一會兒吧，3、4小時，一天，過夜……都行；

3、抄底順時針方向攪拌，防止米豆粘鍋底；

5、半蓋鍋蓋，調整火候，至鍋中保持沸騰又不至於溢出的狀態，煮至米豆開花，湯汁開始變粘稠；

6、下入大棗、核桃、桂圓等，繼續煮約20分鐘到半小時；

7、加糖，冰糖、紅糖、白糖均可，按個人需要加；

8、繼續煮至自己喜歡的粘稠程度，最後加入枸杞子，關火，即可。

一碗香濃粘稠、熱熱乎乎的臘八粥就上桌了！

明兒就是臘八！

快快備齊米幾樣、豆幾樣、果幾樣，熬起來吧！